Ingredienti :
250 ml. di latte
25 gr. di burro
20 gr. di farina
un pizzico di sale
Diminuire leggermente la farina se serve una besciamella più liquida, per esempio per le lasagne.
Preparazione:
In un pentolino sciogliere il burro con il latte, aggiungere la farina setacciata,
un pizzico di sale e continuare la cottura a
fiamma bassa girando continuamente con una piccola frusta per evitare che si formano i grumi.
La besciamella è pronta appena si è ristretta.
Quì nella foto avevo messo anche un pochino di pepe, per una ricetta particolare.
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Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità
anche dalle persone meno esperte.
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gastronomiche della cucina italiana, sono gratuite e
le puoi stampare liberamente con tutte le foto che servono per eseguire la ricetta
passo passo.
Troverai tante idee sfiziose per piccoli e grandi buffet, golosità per
pranzi completi a partire da un semplice e
gustoso antipasto per finire con un delizioso dolce o gelato, ogni ricetta di
cucina è fotografata e facile da fare.
Tutto il ricettario è on-line, molto gustoso e diviso per categoria, con
la possibilità di fare la stampa di ogni
singola preparazione per metterla nel proprio ricettario di cucina per averlo
sempre a portata di mano.
Non sai cosa cucinare oggi per il pranzo o per la cena? vai su "Cerca
ricetta" inserisci gli ingredienti che hai in casa,
separandoli solo con uno spazio e trova la ricetta che potresti fare.
Scrivi per esempio : ricotta pesto , si aprirà una nuova finestra con
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per pranzo o cena?, per un semplice spuntino
o per una merenda?, ogni giorno puoi fare una nuova ricetta da mettere in tavola!.
Con tutte le pietanze che ci sono puoi tranquillamente fare ogni giorno una ricetta
diversa!
Quì di seguito una breve descrizione di tutte le preparazioni che puoi
trovare, dai piatti tradizionali della nostra bella Italia,
a qualche ricetta che ho mangiato in altri paesi, (cucina spagnola o greca) poi
ricreata e proposta sul mio sito.
Sul mio ricettario di cucina online, puoi trovare ricette sfiziose, buone, facili
ed anche un pò diverse dal solito,
ogni ricetta ha la sua fotografia per essere eseguita con facilità.
Antipasti: antipasti vari con pasta
lievitata, con pasta sfoglia, con la pasta frolla salata, con la pasta brisè,
con il pan carrè,
con il pesce, carpacci molto gustosi, mousse, patè, creme, crostini e
crostoni, stuzzichini per rinfreschi e buffet,
tutto con le fotografie dei vari passaggi.
Primi piatti: ricette di primi piatti semplici o ripieni, veloci,
e facili da fare, con diversi tipi di carne, di pesci o di verdure.
Ottimi piatti unici come il couscous con la carne e con le verdure, o con il
pesce.
Pasta ripiena come: lasagne, tortellini, tortelloni, ravioli di carne e di magro,
crepes o crespelle, degli ottimi risotti e ancora zuppe,
minestre e gustosi piatti freddi per le giornate estive.
Tutte le ricette sono fotografate passo passo per essere eseguite anche dalle
persone meno esperte.
Secondi piatti: ricette per cucinare secondi di carne e ricette
cucina di pesce, secondi con verdure, arrosti, rollè, polpettoni di vario
genere,
con la carne macinata o con le verdure, polpette sfiziose e gustose. Secondi
con carne di pollo, coniglio, tacchino ed ottime e varie ricette per
cucinare lo spezzatino di manzo di vitello o di maiale. Ricette di cucina per
fare un ottimo sformato , un tortino e tanto altro.
C'è anche qualche ricetta per un secondo piatto un pò diverso e
particolare, come cucinare una carne di cinghiale, di daino o di capriolo.
Ogni ricetta ha la foto di tutti i passaggi.
Contorni: insalate, verdure condite a crudo oppure cotte al
forno, soufflè, carpacci di verdure e verdure grigliate,
flan di verdure , e tanto altro ancora. Ricette di contorni con radicchio, patata,
verza, bieta, zucchina spinosa o melanzana all'americana.
Tutte le ricette sono con foto passo passo, quindi si riescono a fare anche i
piatti un pochino più complessi.
Pane Pizza e Torte salate: ampia scelta di ricette per fare
il pane in casa, la pizza e le torte salate.
Ricette per fare pane morbido o croccante, dalla ciabatta, al pane alle patate,
al rosmarino, alle castagne, al sesamo, all'ortica,
la ciambella casareccia, o il pane senza impasto.
C'è poi il pane veloce, reso croccante dall'aggiunta in un pochino di
miele, molto buono, croccante fuori e con la mollica molto soffice
e piena di buchi.
Buonissimo il pane pizza o il panpizza o ancora il panepizza, ognuno lo chiama
con un nome diverso, ma il risultato è solo uno! OTTIMO!
Dalla ricetta più semplice a quella più complessa ci sono i passaggi
fotografati e spiegati nel dettaglio.
Dolci: Biscotti di tutti i tipi, con solo albumi, con le mandorle,
le noci, le nocciole, il cioccolato bianco, al latte o fondente, con il sesamo,
con i pistacchi, oppure semplici dolcetti o biscotti senza uova.
Un ciambellone o ciambella per fare colazione.
Una gustosa crostata; davvero tante le varietà di crostate di tutti i
tipi, con la ricotta, con il mascarpone, con le mandorle, con le noci,
con la farina di cocco, con il cacao, tutte veramente golose.
Una deliziosa torta; torte all'arancia, al limone, alla frutta secca, alle mele,
diversa, sfiziosa e gustosa la torta con le zucchine.
Un rinfrescante gelato, un dolce al cucchiaio o un' ottimo tiramisù, classico
con il mascarpone oppure delicato e rinfrescante con il limoncello,
con l'ananas o con la nutella. Particolari i tiramisù con lo yogurt, con
i frutti di bosco con la crema chantilly.
Ed ancora golosissimi cioccolatini e piccoli pasticcini,
o piccola pasticcera.
Troverai sicuramente una vasta scelta di dolci per terminare un pranzo in allegria
o per qualsiasi altra occasione.
Liquori, marmellate, conserve e verdure sottovetro: Sai come
fare il dado di carne fatto in casa? segui la ricetta vedrai come è facile,
è sicuramente genuino con gli ingredienti che acquisti tu stessa.
Vuoi fare un soffritto con le verdure per averlo sempre pronto? lo puoi fare
seguendo la ricetta passo passo e lo puoi conservare in frigo
per tanto tempo. Ed ancora le ottime marmellate, marmellata di mandarini, di
arance, di fichi , di kiwi, di limoni , di castagne.
Verdure da fare sottovetro e conservare per l'inverno; da una semplice ricetta
di melanzane sott'olio
alle zucchine o melanzane grigliate, sicuramente particolari e buonissime.
Preparazioni di base: non sai come fare in casa la pasta sfoglia
? la pasta frolla salata? la pasta brisè? la besciamella ?
la panna da cucina ? ed ancora un semplice sugo con carne di manzo?.
Entra in questa sezione e tante fotografie con le immagini dei vari passaggi
ti aiuteranno nell'esecuzione di queste preparazioni.
Ricette di base per la pasticceria ;
ricetta fotografata passo passo per fare un ottimo pan di spagna, la pasta frolla,
la crema pasticcera, la crema al limoncello , la crema chantilly o la crema ganache.
Altre ricette di primi piatti, secondi e dolci inedite e
non pubblicate sul sito, le puoi trovare nel libro di cucina di ricette gustose ,
In questa pagina troverai tre libri, un libro di ricette
dei dolci, per fare dei buoni biscotti o un'ottima torta,
crostate,
semifreddi,cioccolatini,pasticcini, e tante altre ricette golose.
Nel libro di ricette dei primi piatti , nel libro di dolci
e nel libro dei secondi piatti, tante ricette nuove e sfiziose.
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