Ingredienti:
zucchine
vino
aceto
aglio
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Tagliare le zucchine non troppo sottili, metterle su una tavola e farle seccare al sole,
girandole ogni tanto per farle asciugare bene.
E' meglio coprirle con una retina leggera per evitare che si posino gli insetti.
La foto dopo un giorno e dopo tre giorni.
Quando sono ben secche, (sono bastati tre giorni) farle bollire con 2 litri di vino,
mezzo litro di aceto e sale.
Farle bollire solo qualche minuto devono restare dure.
Sgocciolarle e strizzarle con un telo, poi metterle in una bacinella e condirle con l'olio.
Il giorno dopo metterle nei vasi , coprirle di olio , chiudere bene e conservare.
Buonissime!!
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con il pesce, carpacci molto gustosi,
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buffet, tutto con le fotografie dei vari passaggi.
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Secondi piatti: ricette per cucinare secondi di carne e ricette
cucina di pesce, secondi con verdure, arrosti, rollè, polpettoni di vario
genere,
con la carne e con le verdure, polpette sfiziose e gustose. Secondi con carne
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una carne di cinghiale, di daino o di capriolo. Ogni ricetta ha la foto di tutti
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Contorni: insalate, verdure condite a crudo oppure cotte al
forno, soufflè, carpacci di verdure e verdure grigliate,
flan di verdure e tanto altro ancora. Ricette di contorni con radicchio, patata,
verza, bieta, zucchina spinosa o melanzana all'americana.
Tutte le ricette sono con foto passo passo, quindi si riescono a fare anche i
piatti un pochino più complessi.
Pane Pizza e Torte salate: ampia scelta di ricette per fare
il pane in casa, la pizza e le torte salate.
Ricette per fare pane morbido o croccante, dalla ciabatta, al pane alle patate,
al rosmarino, alle castagne, al sesamo, all'ortica,
la ciambella casareccia, o il pane senza impasto.
C'è poi il pane veloce, reso croccante dall'aggiunta in un pochino di
miele, molto buono, croccante fuori e con la mollica molto soffice
e piena di buchi.
Buonissimo il pane pizza o il panpizza o ancora il panepizza, ognuno lo chiama
con un nome diverso, ma il risultato è solo uno! OTTIMO!
Dalla ricetta più semplice a quella più complessa ci sono i passaggi
fotografati e spiegati nel dettaglio.
Dolci: Biscotti di tutti i tipi, con solo albumi, con le mandorle,
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Un ciambellone o ciambella per fare colazione.
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Una deliziosa torta; torte all'arancia, al limone, alla frutta secca, alle mele,
diversa, sfiziosa e gustosa la torta con le zucchine.
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