Benvenuti in "Ricette gustose" Buona navigazione e buona ricetta! ...

Ricetta carpaccio di salmone




Ingredienti:
salmone fresco
aceto
sale
prezzemolo
erba cipollina
olio extra vergine

Per tartare e carpaccio fare prima l'abbattitura del pesce

Preparazione :
Tagliare il salmone a fettine molto sottili , meglio se con l'affettatrice, in una teglia , disporre alcune fettine di salmone fino a coprire il fondo della teglia , poi bagnare con l'aceto , mettere sale e pepe , continuare con altro salmone a condimento fino ad esaurimento del salmone.



Coprire con carta trasparente , (io la faccio aderire al salmone così non si asciuga), e mettere in frigo per 24 ore.
Trascorso questo tempo riprendere il salmone e fetta per fetta toglierlo dalla teglia , scolando l'aceto , adagiarlo su un'altra teglia , condire con olio prezzemolo e erba cipollina , continuare a fare strati fino ad esaurimento del salmone. E' più buono se si lascia macerare un'altro giorno.



Carpaccio di salmone



Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?

Scrivi un ingrediente che hai in casa e trova la ricetta che potresti cucinare.







- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi preparare un antipasto con il pesce, vai nella sezione antipasti, a destra di questa ricetta, trovi gli antipasti di pesce e tante idee sfiziose pr fare tartare di pesce, carpaccio di pesce , antipasti sfiziosi come i cheesecake salati e tante altre idee per ricette gustose e facili fa preparare.

Cerca la ricetta per tipo ingrediente
Cerca per tipi di ricette
Cerca per tipo ricetta ed ingrediente



- Tanti altri antipasti facili e sfiziosi , puoi trovare ricette di antipasti con il pan carrè, ricette antipasti di pesce, ricette per fare gustosi crostini, ricette di antipasti vari , come i muffin , il pan brioche , il panettone salato o il panettone gastronomico . Ricette per fare antipasti con pasta phillo, pasta brisee o pasta sfoglia e tanto altro ancora.

- Hai una ricetta semplice ma originale, tramandata dalla famiglia, tipica del luogo o inventata da te?
Iscriviti al Forum e lasciami la tua ricetta, non ti preoccupare della forma, scrivila così come ti viene
in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per essere inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!
Home ricette gustose

Ricette Antipasti

Contorni e ricette light

Ricette primi piatti

Ricette secondi piatti

Ricette dolci

Panini farciti, insalatone

Pane , pizza, torte salate

Conserve, condimenti

Liquori , marmellate

Varie


Home ricette gustose
Copyright © Ricettegustose.it - Tutti i diritti riservati
Home ricette gustose