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Ricetta biscotti al cioccolato fondente

 

Ingredienti:
200 gr. di farina
200 gr. di cioccolato fondente
110 gr. di zucchero
50 gr. di burro
2 uova
1/2 bustina di lievito
zucchero per ripassare i biscotti

 

Preparazione:
Sciogliere il cioccolato fondente nel burro, in una padellina a fuoco molto basso, poi far raffreddare.

 

Fondere cioccolato e burro

In una ciotola sbattere molto bene le uova con lo zucchero,
aggiungere la farina il lievito e il cioccolato fuso.

 

Mettere l'impasto a riposare in fresco fino a che sarà ristretto e diventato lavorabile con le mani.
Appena è rappreso, prendere delle piccola quantità di pasta e formare delle palline grandi come
una noce, rotolarle nello zucchero e metterle su una teglia rivestita con carta forno.

rotolare le palline di cioccolato nello zucchero  

Infornare in forno già caldo a 180° per 12-15 minuti.
(Ma controllare la cottura dipende dal forno, dentro devono restare morbidi)

 

Biscotti al cioccolato fondente

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