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-- Menu con il coniglio --


Ricette sfiziose di secondi piatti con carne di coniglio, ma anche risotti e antipasti.

Secondi piatti carne di coniglio; ottima questa carne che si può usare veramente bene per tantissime ricette. Un ottimo secondo piatto di carne è il rollè di coniglio , ci vuole il coniglio disossato . Buonissimo il rollè di coniglio, farcito con gli spinaci e la salsiccia, oppure il rollè farcito con salsiccia e mortadella o ancora il rollè con gli asparagi. Con questo tipo di carne si possono associare bene anche alcuni liquori, per esempio è buonissimo il coniglio al brandy , alla grappa oppure al wiskey . Particolari e sfiziose con le verdure , ed in particolare con l'ortica. Ottimi i bocconcini di coniglio al brandy . Buono il coniglio con gli asparagi ! meglio se gli asparagi sono selvatici !. Facilissimo da fare il coniglio agli odori e stuzzicante con i peperoni .



Antipasti crostini e pasta sfoglia con il coniglio
Crostini al pate di coniglio e carciofini
Mousse fegatini di coniglio e peperoni arrosto Sfogliatine speciali di coniglio

Come disossare il coniglio
Disossare il coniglio

Risotti e primi piatti con carne di coniglio

Pasta al ragù di coniglio e pesto al finocchietto
Ravioli coniglio e carciofi
Risotto al sugo di coniglio
Risotto coniglio e funghi porcini

Secondi piatti con carne di coniglio
Bocconcini di coniglio al brandy
Coniglio agli asparagi
Coniglio agli odori
Coniglio ai fagioli borlotti
Coniglio ai friggitelli
Coniglio ai peperoni
Coniglio al cartoccio con funghi porcini
Coniglio al latte
Coniglio al forno pomodori secchi lardo
Coniglio al limone panato al forno
Coniglio al pomodoro
Coniglio al pomodoro e gorgonzola
Coniglio al rosmarino
Coniglio al sedano
Coniglio al tonno
Coniglio alla birra e pate di carciofini
Coniglio alla cacciatora con porcini e olive
Coniglio alla crema
Coniglio alla crema di zucchine
Coniglio alla diavola con birra e aromi
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Ricette coniglio


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