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Ricetta carciofi in pastella

 

Ingredienti:
2 carciofi
1 uovo (2 uova se i carciofi sono grandi)
farina
sale
olio per friggere

 

Preparazione:
Togliere ai carciofi tutte le foglie esterne dure , e tagliarli a fettine.

 

carciofi puliti e tagliati a fettine

In un piatto sbattere molto bene l'uovo , e mettere il sale.

Passare i carciofi prima nell'uovo e poi nella farina

Friggere in abbondante olio ben caldo.

 

Carciofi in pastella

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