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Ricetta crostata alla marmellata

 

 

Ingredienti:
3 tuorli
180 gr. di burro
150 gr. di zucchero
350 gr. di farina
1 bustina di lievito
marmellata
3 cucchiai di latte

Attrezzatura:
Teglia da 30 cm.
Tappetino e mattarello per stendere la pasta

Preparazione:
Preparare l'impasto con tutti gli ingredienti tranne la marmellata.

 

Stendere la pasta su un piano da lavoro o un tappetino ,
(io per farla precisa mi aiuto con la forma della tortiera rovesciata )

Con l'aiuto del tappetino la rovescio nella tortiera imburrata e infarinata ,
(quì ho usato una teglia da 24 cm , con meno pasta) .

Spalmare una generosa quantità di marmellata e creare sopra la griglia ,
rovesciando i bordi con l'aiuto di una forchetta o della rotella tagliapasta

Infornare a 180° per circa 30 minuti (se si usa la teglia più grande aumentare il tempo di cottura)

 

Crostata alla marmellata

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