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Limoncello con limoni verdi




Ingredienti:
100 gr. di bucce di limone
500 gr. di zucchero
650 dl. di acqua
mezzo litro di alcool puro

Preparazione:
Togliere la buccia ai limoni, cercando di prendere solo la parte verde. Si può fare con un coltellino affilato, o con il pela patate , è molto più veloce.



Mettere le bucce in un barattolo di vetro, coprire con l’alcool e far macerare per 24 ore .
Passate le 24 ore, bollire l’acqua con lo zucchero, e senza farla raffreddare, aggiungerla all’alcool .
Far macerare per altre 12 ore.

Filtrare e imbottigliare il limoncello.


Limoncello con limoni verdi



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