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Marmellata di nespole

 

Ingredienti :
1 kg. di nespole già pulite
600 gr. di zucchero
1 limone

 

Preparazione:
Sbucciare e togliere i noccoli alle nespole.
Mano a mano e che si puliscono metterle in una ciotola con succo di limone per evitare che diventano nere.
Passarle al passaverdure per ottenere il succo.
(Io quì prima le ho cotte per 20 minuti in pentola a pressione, poi le ho frullate e cotte per altri 10 minuti per far restringere un po..)

 

Ancora bollente mettere in vasi puliti e chiudere ermeticamente.

Mettere a testa in giù e farli raffreddare compleamente, poi conservarli in luogo asciutto.

 

Marmellata di nespole


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