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Ricetta fette biscottate

 

Ingredienti:
600 gr. di farina
80 gr. di burro
3 uova
220 gr. di latte tiepido
25 gr. di lievito di birra
mezzo cucchiaino di sale

Attrezzatura:
uno stampo da plumcake da cm.28

Preparazione:
Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido,
metterlo in una ciotola insieme alla farina, sale, uova e burro.
Lavorare per diversi minuti , poi mettere a lievitare fino al raddoppio.

Imburrare e infarinare abbondantemente uno stampo da Plumcake,
versare interno l'impasto e lasciarlo lievitare finchè supera di un pochino lo stampo.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.

Lasciar raffreddare, poi tagliare a fette, il più regolari possibile e
rimetterle in forno caldo a 180° caldo , finchè saranno dorate.

Fette biscottate

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