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Ricette frittelle gustose

 

Ingredienti:
500 gr. di farina
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
un uovo intero
30 gr. di parmigiano
2 cucchiaini di sale
mezzo cubetto di lievito di birra
acqua q.b, circa 150-170 ml

Preparazione:
Versare nell'impastatrice, tutti gli ingredienti tranne l'acqua.
Iniziare ad impastare ed aggiungere acqua poco a poco, regolandosi sulla quantita':
bisognera' ottenere un impasto morbido, ma non appiccicoso.

Impastare qualche minuto e fare lievitare l'impasto.

Appena lievitato , prendere piccoli mucchietti di pasta e formare delle
palline della dimensione preferita,
schiacciarle bene sul piano di lavoro con il palmo della mano.
Devono essere abbastanza sottili, circa 3 - 4 mm.
Tirare i bordi leggermente, come si fa con le pizze, per allargarle ulteriormente.

Friggere in abbondante olio bollente e mettere ad asciugare su carta assorbente da cucina.

Farcire a piacere.

Frittelle gustose, ricette frittelle

Ricetta da blog di Araba felice

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