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Ricetta risotto uova e formaggio

 

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso
2 tuorli
80 gr. di formaggio (va bene qualsiasi formaggio , groviera, emmenthal, galbanino..)
brodo di dado


Preparazione:
Mettere a bollire l'acqua con il dado, aggiungere il riso e far cuocere,
mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

 



nel frattempo che il riso cuoce , sbattere bene i tuorli in un piatto e aggiungere il formaggio tagliato a dadini .



Qualche minuto prima della fine della cottura, aggiungere il composto di uova al risotto e finire la cottura.



Mettere nel piatto e a piacere mettere parmigiano grattugiato.
Ricettina facile facile ,velocissima e molto buono!!

Risotto uova e formaggio

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