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Ricetta farfalle piselli e salmone

 

Ingredienti per 4 persone:
360 gr. di fusilli
200 gr. di piselli
200 gr. di salmone
1 confezione di panna da cucina
olio extra vergine di oliva
1 scalogno
sale
pepe
brodo vegetale

 

Preparazione:
Mettere a soffriggere lo scalogno tritato con l'olio , aggiungere i piselli ,
far cuocere qualche minuto poi aggiungere un pò di brodo, quello necessario per portare a cottura i piselli.
Cinque minuti prima di spegnere aggiungere il salmone a pezzetti e far insaporire .

 


Lessare la pasta in abbondante acqua salata e solo 1 minuto prima di scolare,
aggiungere la panna ai piselli scolare la pasta nella padella e mantecare velocemente.

 

Farfalle piselli e salmone

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