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Ricetta gnocchi al salmone affumicato

 

Ingredienti per 4 persone:
800 gr. di gnocchi di patate
30 gr. di burro
100 gr. di salmone affumicato
5 cl. di vodka liscia
400 gr. di panna fresca
50 gr. di pomodoro passato
sale e pepe

Preparazione:
In una casseruola fondere il burro, e unire il salmone , rosolare, flambare di vodka,
unire la passata di pomodoro, e fare bollire per due minuti e frullare il tutto.



Aggiustare di sale e pepe la salsa, unire la panna amalgamare bene e far
cuocere qualche altro minuto. Scolare gli gnocchi e amalgamarli bene in padella.

 

Gnocchi al salmone affumicato

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