Ricetta spaghetti alle mandorle




Spaghetti alle mandorle, la ricetta per preparare velocemente, un piatto sfizioso al pomodoro, con aggiunta delle mandorle per insaporire il tutto. La ricetta mi è stata suggerita da Maria Luisa, che ha lasciato la ricetta sul forum Ricettegustose. Tra gli ingredienti ci sono anche le foglie del fieno greco, erba aromatica, che a mio parere si abbina molto bene al gusto delle mandorle!

Ingredienti:
180 gr. di spaghetti
50 gr. di mandorle
150 gr. di pomodori ciliegino
olio extra vegine di oliva
facoltativa qualche foglia di fieno greco
sale,pepe

Preparazione:
Frullare le mandorle e metterle nella casseruola con un pochino di olio. Aggiungere qualche foglia di fieno greco e far insaporire tutto. Il fieno greco con il sapore amarognolo stempera il dolciastro delle mandorle.



Dopo qualche minuto, aggiungere i pomodori, aggiustare di sale e pepe, coprire e cuocere per 10 minuti.

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e farli mantecare nel condimento.



Sfiziosi e gustosi questi spaghetti alle mandorle, pronti per essere gustati!
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spaghetti alle mandorle

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