Ricetta pennette mandorle e mascarpone




Pennette mandorle e mascarpone, un primo piatto veloce da preparare all'ultimo minuto. Queste pennette sono gustose e sono preparare con mascarpone e mandorle, insaporite da una generosa spolverata di parmigiano.

Ingredienti per 4 persone:

380 gr. di pennette
150 gr. di mascarpone
60 gr. di mandorle sgusciate
40 gr. di burro
mezzo bicchiere di latte
40 gr. di parmigiano
sale e pepe

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Preparazione:
Passare le mandorle a mixer per ridurle in polvere, metterle in una padella con il burro e farle tostare qualche minuto.



Aggiungere il latte il mascarpone, sale e pepe e cuocere qualche minuto.

Lessare la pasta in abbondante acqua salata , scolarle e mantecarle in padella, servire con abbondante parmigiano .

Pennette mandorle e mascarpone buone e veloci da preparare!


pennette mandorle e mascarpone

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