Ricetta ricce radicchio e salsiccia




Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di pasta fresca , (io avevo le ricce )
1/2 cespo di radicchio
2 salsicce di pollo e tacchino
2 cucchiai di philadelphia
1/2 bicchiere di vino bianco
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione:
Tritare il radicchio a listarelle sottili. Mettere a soffriggere lo scalogno tritato finissimo con l'olio, aggiungere il radicchio e la salsiccia . Sfumare con il vino bianco e lasciato cuocere per 8 - 10 minuti a fuoco basso , quindi spegnere e aggiungere il philadelphia.



Nel frattempo cuocere la pasta , 1 minuto prima di scolarla riaccendere il fornello del sughetto , se necessario aggiungere un pò di acqua della pasta. Scolare la pasta, versarla nella padella e ho mantecare bene.



Ricce radicchio e salsiccia

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