Tante ricette di zuppe e minestre, ottime zuppe e minestre , con verdure, pesce e carne.


Tutte le ricette di zuppe e minestre sono facili e veloci. Creme con zucca e patate, vellutata con scampi, pollo e lenticchie, tutte facili e veloci da fare. Diversa la stracciatella di lattuga, ottima variante alla normale stracciatella all'uovo. Ottimi i canederli in brodo e i passatelli. Gustosa è la minestra con la zucca e i fegatini di pollo, facile e buona la minestra con la crema di carciofi e il riso. Originale la minestra con i dadini di piselli, è una crema di piselli cotta in forno e tagliata a cubetti, che verranno poi ricoperti con il brodo. Deliziosa la zuppa di ceci passati con lo scorfano. Particolare la minestra con le uova sode. Delicata la minestra con le crepes o crespelle, la ricetta è fotografata passo passo per essere eseguita con facilità.



-- Menu primi piatti --

*** Tutte le ricette di zuppe e minestre ***

Anolini in brodo
Cacciucco alla viareggina
Canederli in brodo
Cappelletti ai cereali brodo storione e topinambour
Cappelletti in brodo
Cappelletti in brodo di pesce con salmone
Cappelletti in brodo cicoria e salsiccia
Cappelletti in brodo durelli pollo e cicoria
Cappellettii in brodo durelli pollo e patate
Cappelletti in brodo macinato e cicoria
Cappelletti in brodo patate e salmone
Caramelle di pasta in brodo di gallina
Crema di avocado e brodo di pollo
Crema di bieta gustosa
Crema di castagne
Crema di patate
Crema di patate zucchine e uova
Crema di zucca e patate
Crema di zucca e patate fritte
Crespelle in brodo
Gnocchetti alla crema di fagioli
Gnocchi alla crema di asparagi
Gnocchi ripieni in brodo di gallina
Maltagliati fagioli e funghi
Minestra con dadi di piselli
Minestra con la trippa
Minestra di uova sode
Minestra di riso e carciofi
Minestra di riso e zucca aromatica
Minestra imperiale
Minestra ripiena
Minestra riso venere e fegatini di pollo
Minestra zucca e fegatini
Palline di carne in brodo di gallina
Passatelli
Passatelli ai porcini in brodo
Passatelli di carne
Passatelli farro e porcini
Pasta e fagioli
Raviolini in brodo con ricotta di bufala
Ribollita toscana
Stracciatella all'uovo
Stracciatella di lattuga
Tagliolini in brodo
Tortellini in brodo
Vellutata di cannellini gamberi e cozze
Vellutata di fagioli con maltagliati e tartufo nero
Vellutata di funghi porcini
Vellutata di pollo
Vellutata di lenticchie
Vellutata di patate e cavolo cinese
Vellutata lenticchie e scampi
Zuppa ai frutti di mare
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