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Ricetta bocconcini di maiale al timo

Ingredienti per 4 persone:
800 gr. di spezzatino di maiale
3 -4 spicchi di aglio
4 cucchiai di pane grattato
timo fresco
100 gr. di olive nere
olio extra vergine
sale, pepe

Preparazione:
Pulire la carne liberandola delle parti grasse in eccesso,
quindi metterla in una larga casseruola con l'olio e farla rosolare da ambo i lati, togliere l'aglio e continuare
la cottura per circa 30 minuti a casseruola coperta su fuoco a fiamma bassa, girando spesso.

Unire il timo, le olive, il pangrattato e cuocere altri 10 - 15 minuti.

Bocconcini di maiale al timo

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