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Ricetta cefalo al cartoccio

 

Ingredienti per 4 persone:
4 piccoli cefali o uno grande di circa 1,200 kg
aglio
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
sale, pepe

 

Preparazione:
Lavare e pulire bene il cefalo, salarlo e peparlo all'interno inserendo nella cavità aglio e prezzemolo.



Avvolgerlo in carta di alluminio e metterlo in forno a 200° per 20-25 minuti.

Togliere la carta, spinarlo e servirlo con un filo di olio a crudo

 

Cefalo al cartoccio

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