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Ricette gentilmente inviata da Margherita sul forum Ricette Gustose
Ingredienti:
1 rombo di circa 1 Kg.
4 belle patate
1 grossa cipolla
4 pomodori maturi
poco vino bianco
olio extra vergine di oliva
sale , pepe
Preparazione:
Pulire il rombo e togliere la pelle, operazione da fare con attenzione
ma molto
facile da fare usando un coltellino ben affilato.
Sbucciare a affettare le patate.
Foderare una teglia che contenga il rombo
intero con carta forno e fare uno strato di patate affettate fini.
Mettere sopra le cipolle sbucciate e tagliate a velo, mettere sopra il pesce
e sopra il pesce i pomodori.
Condire con sale , olio e cuocere in forno a 180° per 20 minuti , bagnare con
un pochino di vino bianco e
contirnuare la cottura
finche risulta ben dorato.
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