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Ricetta rombo al forno con patate




Ricette gentilmente inviata da Margherita sul forum Ricette Gustose
Ingredienti:
1 rombo di circa 1 Kg.
4 belle patate
1 grossa cipolla
4 pomodori maturi
poco vino bianco
olio extra vergine di oliva
sale , pepe

Preparazione:
Pulire il rombo e togliere la pelle, operazione da fare con attenzione ma molto facile da fare usando un coltellino ben affilato.



Sbucciare a affettare le patate. Foderare una teglia che contenga il rombo intero con carta forno e fare uno strato di patate affettate fini. Mettere sopra le cipolle sbucciate e tagliate a velo, mettere sopra il pesce e sopra il pesce i pomodori. Condire con sale , olio e cuocere in forno a 180° per 20 minuti , bagnare con un pochino di vino bianco e contirnuare la cottura finche risulta ben dorato.




Rombo al forno con patate





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