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Ricetta seppie e zucchine al pangrattato

 

Ingredienti per 2 persone:
400 gr. di seppie tenere
400 gr. di zucchine
4 cucchiai di olio
1 scalogno
sale
peperoncino
2 cucchiai di pangrattato

Preparazione:
Sbucciare e tagliare finissimo lo scalogno,
metterlo a soffriggere con l'olio in una padella antiaderente,
aggiungere le zucchine tagliate a julienne e le seppie tagliate a listarelle sottili,
aggiustare di sale e peperoncino.



Tagliare a julienne le zucchine Seppie tagliate a julienne

Coprire e far cuocere per 15 - 20 minuti.

Aggiungere il pangrattato, far insaporire 2 minuti e servire.

 

Seppie e zucchine al pangrattato

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