Benvenuti in "Ricette gustose" Buona navigazione e buona ricetta! ...

Ricetta carciofi alla parmigiana




Ingredienti per 2 - 4 persone:
1 grosso carciofo
grana grattugiato
1 mozzarella (io ho usato scamorza a fettine)
farina 00
1 barattolo piccolo di pomodori pelati
olio extra vergine di oliva
sale
Attrezzatura:
una teglia da 4 porzioni, se si usa come secondo questa dose è per 2 persone.

Preparazione:
Preparare il sugo, mettendo a cuocere il pomodoro con olio e sale per circa 30 minuti.



Togliere le foglie esterne ai carciofi, togliere la calotta superiore e tagliare a fettine molto sottili. Passare le fettine nella farina e nell'uovo sbattuto e salato.

Friggere in abbondante olio extra vergine e mettere su carta assorbente ad asciugare.

Fare uno strato di pomodoro sul fondo della teglia, fare un primo strato di carciofi, uno strato di pomodori, la mozzarella o la scamorza e un'abbondante spolverata di parmigiano.

Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con una bella spolverata di parmigiano.

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti, o finchè risulta una bella crosta rosolata.

Se si usa come contorno può bastare per 4 persone, altrimenti questa dose è per 2 persone.


Carciofi alla parmigiana



Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?

Scrivi un ingrediente che hai in casa e trova la ricetta che potresti cucinare.







- Se sei arrivata in questa pagina,forse volevi cucinare un secondo piatto con verdure pesce o carne.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette per cucinare secondi piatti con carne o verdure facili e veloci da fare. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.



Cerca la ricetta per tipo ingrediente
Cerca per tipi di ricette
Cerca per tipo ricetta ed ingrediente




Tutte le ricette secondi piatti con verdure carne o pesce:
ricette crocchette , crocchette di ricotta, crocchette di patate.

Secondi piatti con carciofi , fagioli , fiori di zucca , spinaci , zucchine , melanzane.

Secondi piatti con le patate , con la verza , ricette di cucina con friggitelli .

Ricette con peperoni e peperoni ripieni
, ricette supplì , ricette frittate con aromi ,frittate con patate, frittate con zucchine e fiori di zucca, frittate farcite ed omelette.



- Hai una ricetta semplice ma originale, tramandata dalla famiglia, tipica del luogo o inventata da te?
Iscriviti al Forum e lasciami la tua ricetta, non ti preoccupare della forma, scrivila così come ti viene
in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per essere inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!

Home ricette gustose

Ricette Antipasti

Contorni e ricette light

Ricette primi piatti

Ricette secondi piatti

Ricette dolci

Panini farciti, insalatone

Pane , pizza, torte salate

Conserve, condimenti

Liquori , marmellate

Varie


Copyright © Ricettegustose.it - Tutti i diritti riservati
Home ricette gustose