Mandarini gelati ripieni




Ingredienti:
8 mandarini sani e sodi
1 dose di crema al mandarino
200 ml. di panna fresca

Preparazione:
Tagliare la calotta superiore ai mandarino, con un coltellino affilato, passare sul bordo per cercare di staccare la polpa dalla buccia, poi con l'aiuto di un cucchiaino svuotare i mandarini cercando di non rompere l'involucro esterno.



Finiti di svuotare, con la polpa, preparare la crema al mandarino come da ricetta base e farla raffreddare.

Quando la crema al mandarino sarà ben fredda, aggiungere la panna montata a neve fermissima e farla incorporare bene alla crema. Con l'aiuto di un cucchiaino o meglio di una sac'a poche, riempire i mandarini. Mettere i mandarini in freezer per qualche ora prima di servirli.

Se sono troppo gelati, tirarli fuori dal freezer almeno 30 minuti prima di servirli.


mandarini ripieni gelati

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