Ricetta cheesecake alla nutella

Ricetta inviata gentilmente da dolcemora sul forum Ricettegustose di Semi di Papavero

Ingredienti:
250 gr. di biscotti secchi a scelta
80 gr. di burro
320 gr. di Philadelphia (4 panetti da 80 gr)
5 cucchiai di nutella
4 cucchiai di zucchero a velo
400 gr. di panna montata

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Preparazione:
Sciogliere i burro a bagnomaria e farlo intiepidire.
Tritare i biscotti e renderli in polvere finissima , unirli al burro e mescolare bene tutto.

Federare con carta forno uno stampo a cerniera , mettere il composto di biscotti e
pressare bene con un peso per renderlo compatto ed uniforme.
Mettere in frigo per almeno 30 minuti.

Lavorare il philadelphia con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia,
aggiungere la nutella e continuare a mescolare fino ad amalgamare perfettamente il tutto.

Aggiungere delicatamente la panna montata a parte e mescolare.
Versare lìimpasto sul fondo di biscotti e livellare con il dorso di un cucchiaio,
o scuotendo leggermente la teglia.

Mettere di nuovo in frigo per diverse ore prima di servire.
Per servire togliere il bordo , passarlo su un vassoio e decorare a piacere.
Io ho spolverizzato con cioccolato grattugiato.

Cheesecake alla nutella

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