Plumcake al pompelmo rosa




Ingredienti:
100 gr. di fecola di patate
100 gr. di farina 00 più un pochino di farina per lo stampo
4 uova
180 gr. di zucchero
il succo di mezzo pompelmo rosa
1 cucchiaio di sciroppo di acero (quì ho usato sciroppo di acero Luna di miele)
1 bustina di lievito in polvere
Ingredienti per lo sciroppo:
1 pompelmo e mezzo
40 grammi di zucchero
Attrezzatura:
1 stampo da plumcake da 30 cm.

ricette biscotti Plumcake

pompelmo rosa ricette Pompelmo rosa


Preparazione:
In una ciotola mettere le uova con lo zucchero e sbattere molto bene, finchè diventano bianche e spumosi.
Aggiungere la farina unita alla fecola e al lievito setacciano e far amalgamare alle uova.



Unire lo sciroppo di pompelmo allo sciroppo di acero.
Unire lo sciroppo all'impasto e farlo incorporare bene, mescolando con delicatezza.

Versare il composto nello stampo da plumcake imburrato e infarinato.
Cuocere in forno caldo 180° per circa 40 minuti.

Sformare il dolce ed appoggiarlo sopra un vassoio.
In una casseruola riscaldare il succo di pompelmo rosa per lo sciroppo,
insieme allo zucchero, appena lo zucchero è completamente sciolto spegnere il fuoco.
Con l'aiuto di un cucchiaio bagnare tutta la superficie del plumcake.



Quì il plumcake al pompelmo rosa


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