Rotolo al cacao con crema al burro e ciliegie



Rotolo al cacao con crema al burro e ciliegie , facile e goloso! una base di pasta biscotto soffice al cacao . Arrotolato e fatto raffreddare, farcito con una golosa crema montata a freddo con il burro e un generoso strato di ciliegie !

Ingredienti per la pasta biscotto:
4 uova
120 gr. di zucchero
100 gr. di farina
20 gr. di fecola
40 gr. di cacao dolce
1 bustina di lievito
Per la crema al burro:
170 gr. di burro
6 tuorli
150 gr. di zucchero
150 gr. di ciliegie snocciolate
Attrezzatura:
1 teglia usa e getta da 12 porzioni

Preparazione:
Sbattere bene i tuorli con lo zucchero, unire la farina, la fecola, il cacao e il lievito.
Ed infine gli albumi montati a neve fermissima.



Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti.

Spolverizzare un canovaccio con lo zucchero a velo, rovesciare sopra il rotolo .
Con l'aiuto del canovaccio, arrotolarlo e lasciarlo raffreddare.

Per la crema:
Mettere a bollire lo zucchero con 50 ml. di acqua, finchè lo zucchero sarà completamente sciolto e trasparente. A parte montare bene i tuorli con il burro ammorbidito, aggiungere piano piano lo sciroppo di zucchero continuando a montare con le fruste. Montare fino a che l'impasto sarà raffreddato , io per accelerare il processo, ho messo in frigo per 30 minuti, montato con le fruste e ancora in frigo , fino a che ho ottenuto la consistenza giusta, cioè che permette di spalmarla, senza essere troppo fluida, altrimenti uscirebbe dal rotolo.

Aprire il rotolo con delicatezza, farcire con la crema al burro , mettendola fino a dieci cm. dal bordo. Distribuire sopra le ciliegie snocciolate e richiudere il rotolo, aiutandosi con il canovaccio.

Mettere in frigo fino al momento di servire avvolto nel canovaccio. Goloso questo rotolo con crema al burro e ciliegie!


Rotolo al cacao e ciliegie

Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose e scegli la tua preferita !


Registrati alla Newsletter per ricevere Gratis tutti gli aggiornamenti di Ricette Gustose !
Seguimi anche su Facebook e metti il tuo "Mi Piace" su "Sei anche tu una buona forchetta?"





Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?

Scrivi un ingrediente che hai in casa e trova la ricetta che potresti cucinare.







Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare un dolce tradizionale o un'ottima torta.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette per dolci facili , dolci per le festività , per Natale , per Pasqua , torte semplici e farcite, con cioccolato, frutta, mascarpone , con zucchine e altre verdure, ricotta, albumi.



Cerca la ricetta per tipo ingrediente
Cerca per tipi di ricette
Cerca per tipo ricetta ed ingrediente



Altre ricette torte e altri dolci come:

- Hai una ricetta semplice ma originale, tramandata dalla famiglia, tipica del luogo o inventata da te?
Iscriviti al Forum e lasciami la tua ricetta, non ti preoccupare della forma, scrivila così come ti viene
in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per essere inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!

Home ricette gustose

Ricette Antipasti

Contorni e ricette light

Ricette primi piatti

Ricette secondi piatti

Ricette dolci

Panini farciti, insalatone

Pane , pizza, torte salate

Conserve, condimenti

Liquori , marmellate

Varie


Home ricette gustose
Copyright © Ricettegustose.it - Tutti i diritti riservati
Home ricette gustose