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Torta greca, specialità mantovana




Ingredienti :
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
5 uova
150 gr. di farina
200 gr. di burro
200 gr. di zucchero
120 gr. di amaretti
200 gr. di mandorle pelate e tostate
80 gr. di marsala
Attrezzatura:
1 teglia a cerniera di 26 cm. di diametro

Preparazione:
Mettere nel mixer le mandorle insieme agli amaretti e frullare fino a farle diventare polvere.



In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero, il burro a pezzetti fatto ammorbidire, la farina setacciata, il lievito e le mandorle con gli amaretti. Sbattere bene con uno sbattitore e far amalgamare tutti gli ingredienti aggiungendo poco a poco il marsala.

Stendere la sfoglia e rivestire la teglia tenendo alti i bordi , per 6 - 7 cm.

Versare l’impasto all'interno della pasta sfoglia e abbassare i bordi su se stessi, aiutandosi con una rotella tagliapasta o con i rebbi di una forchetta.

Infornare in forno già caldo a 180° per 50 minuti circa.

Fetta di torta greca specialità mantovana .


Torta greca specialita mantovana



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