Rotolo alla ricotta




Rotolo alla ricotta, la ricetta semplice e super golosa per preparare questa delizia tutta da gustare! Il rotolo è super facile da preparare, occorre solo prestare attenzione quando si arrotola e vedrai quanto è buono!

Ingredienti:
7 uova
160 gr. di zucchero
120 gr. di farina 00
1 bustina di vanillina
Per il ripieno
800 gr. di ricotta freschissima
180 gr. di zucchero
cannella
Attrezzatura: 1 teglia da 12 porzioni di alluminio usa e getta.

Preparazione:
Sbattere molto bene 6 tuorli e 1 uovo intero con lo zucchero, fino a che diventano bianchi e spumosi (io li ho sbattuti per 10 minuti). Aggiungere la farina, la vanillina e amalgamare bene tutto. Montare a neve fermissima gli albumi a aggiungerli al composto delicatamente con un cucchiaio di legno, mescolando dal basso verso l'alto delicatamente.



Mettere in una teglia imburrata e infarinata ed infornare in forno già caldo a 180 per 20 minuti.

Preparare un telo spolverizzato con zucchero a velo per mettere il rotolo dopo cotto. Nel frattempo preparare il ripieno, in una ciotola mantecare benissimo la ricotta con lo zucchero e una spolverata di cannella. Sfornare il rotolo, chiuderlo aiutandosi con il telo e farlo intiepidire, aprirlo di nuovo, mettere il ripieno e richiuderlo.

Metterlo in frigo per qualche ora prima di servire.



Ecco il rotolo alla ricotta appena sfornato, fantastico! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le altre raccolte che trovi qui sotto la foto! Troverai tante ricette per preparare rotoli dolci, ricette con la ricotta e tante idee per realizzare deliziose torte!
Rotolo alla ricotta

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