Rotolo al cacao crema chantilly e ananas




Ingredienti:
1 rotolo , (per l'impasto seguire la ricetta del rotolo alla nutella ,
aggiungendo 2 cucchiai di cacao dolce)
4 uova di crema pasticcera (seguire la ricetta base)
300 ml. di panna fresca
1 barattolo di ananas

rotoli alla nutella Rotoli alla nutella

rotoli dolci Rotoli dolci


Preparazione:
Stendere la pasta appena sfornata su un canovaccio cosparso di zucchero a velo.
Con l'aiuto del canovaccio arrotolare la pasta e farla raffreddare.



Preparare la crema pasticcera, farla raffreddare, montare a neve fermissima la panna e unirla delicatamente alla crema. Aggiungere l'ananas sgocciolata e tagliata e cubetti, mescolando bene.

Aprire il rotolo con delicatezza, mettere al centro la crema, lasciando almeno 1 cm. dal bordo e 4 - 5 cm. dal fondo.
Con l'aiuto del canovaccio arrotolare di nuovo, appoggiare sul vassoio e mettere in frigo fino all'ora di servire.



Ricetta rotolo al cacao

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