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Ricetta rotolo di pasta brisè e salsiccia

Ingredienti:
1 dose di pasta brisee
200 gr. di verdure miste, patate peperoni zucchine melanzane
2 salsicce
sale
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Pulire e sbucciare le verdure, tagliarle a dadini piccoli , mettere tutto in una ciotola, aggiustare di sale e un filo di olio.
Preparare la pasta brisè come da ricetta, poi dividere in due per fare due rotoli.
Stendere la pasta non sottilissima, ricoprire con metà delle verdure e una salsiccia sbricolata.
Arrotolare la pasta ben stretta sigillando la chiusura e i bordi premendo con le dita.

Infornare in forno già caldo a 180° finchè risulta leggermente doarato.

Rotolo di pasta brisè e salsiccie

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