Ingredienti per una teglia da 6 porzioni:
600 gr. di bieta pesata già lessata
2 rotoli di pasta sfoglia
50 gr. di formaggio grattugiato
2 uova
200 gr. di macinato
la mollica di 2 panini
burro
aglio
sale
Preparazione:
Togliere le coste più grosse alla bieta , (le ho usate al forno) lessare
le foglie in abbondante acqua e
strizzare molto bene.

Mettere in una padellina il burro con due spicchi di aglio , metterela bieta e fari insaporire molto bene.
Passarla al mixer insieme alla mollica dei panini bangata in poco latte e ben strizzata.
Unire al passato le uova il formaggio e la carne macinata , aggiustare di sale e mescolare molto bene.

stendere il primo rotolo e foderare un teglia , riempire con l'impasto e coprire con il
secondo foglio più piccolo , formare un piccolo codoncino per chiudere
bere i due fogli di pasta.

Infornare a 180° per 40 minuti.


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