Ricetta torta rustica
Ingredienti per una teglia da 4 porzioni:
200 gr. di farina 00
100 gr. di margarina
1 kg. di broccoletti(io ho messo broccoletti che avevo congelati)
100 gr. di salsiccia
rosmarino
1 cipolla
6 pomodorini puglieri
10 olive nere
peperoncino
un uovo
un albume
50 gr. di grana grattugiato
olio
sale
pepe
Preparazione:
Fare un impasto con farina margarina, un cucchiaio di acqua e far riposare per un'ora.
Lessare i broccoletti , scolarli, strizzarli i ripassarli in padella con olio e aglio,
aggiungere la salsiccia, le olive, il rosmarino , il peperoncino, sale e pepe.
Trasferire in una ciotola , aggiungere l'uovo, l'albume e il grana.
Stendere la pasta nella teglia , imburrata e infarinata, riempire con il composto ,
coprire con i pomodorini tagliati a metà rovesciare i bordi verso l'interno
,
infornare a 200° per circa 40 minuti .
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torta salata, oppure utilizzare la pasta sfoglia
o ancora i carciofi o altre verdure.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci
per cucinare torte salate,
o altre ricette gustose per fare torte con i carciofi, con patate, con salumi
e formaggi ,
tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche
dalle persone meno esperte.
Altre ricette per fare torte salate ; il ciambellone
rustico è una buona ricetta svuotafrigo, la chiamo così perchè
per fare questa ricetta si possono usare gli avanzi di salumi e formaggi.
La crescia di Pasqua o la pizza al formaggio è la ricetta tipica delle
Marche, la regione dei miei genitori,
è quindi una ricetta tramandata dalla famiglia e la continuo a fare perchè mi
piace molto.
Quicke di spinaci , rotolo ai carciofi e sfogliata di patate e wurstel sono ricette
da fare con la pasta sfoglia,
si può usare la pasta sfoglia congelata acquistata al supermercato e già stesa,
oppure si può fare in casa seguendo la
mia ricetta.
Torte con le verdure, dalle patate, alla torta cicoria e salsiccia, cipolla e
tonno, la torta con le coste di bieta,
la torta di fagiolini o il tortino ai carciofi, tutte ugualmente buone e gustose.
Ed ancora ricette con la pasta frolla salata, ottima base per molte torte, crostate
salate e tartellette per ogni occasione, buffet, ricevimenti,
o una semplice cena con amici.
Abbiamo poi la torta rustica con salsiccia e broccoletti e la torta rustica fatta
a strati con salame lonza e ricotta dura.
Una ottima Quiche lorraine, buonissima torta salata di origine francese, fatta
con pasta brisèe , pancetta uova e panna,
davvero buona e gustosa anche se non molto leggera!
Originale il rotolo di pasta brisè con salsiccia e verdure tagliate a
cubetti molto piccoli.
Oppure una quiche alla marinara, sempre con base di pasta brisè e ripiena
con polpa di granchio o salmone e gamberetti.
Un'altra buona torta salata anche questa con il pesce, è il tortino ai
moscardini con il pomodoro e le olive nere.
Una buona torta facile, economica e gustosa è la torta salata con il ragù o
sugo di carne con la pasta frolla salata.
Gustoso il tortino di verdure tagliate a cubetti, con l'aggiunta di emmenthal
tagliato a fettine e prosciutto crudo.
Insolita ma davvero ottima la crostata salta con la zucca, resa ancora più saporita
dalla salsiccia e la fontina.
Buonissimi e gustosi i pitoni messinesi o calzoni, farciti con insalata, pomodori
e formaggio filante,
oppure i pitoni alla norma sono farciti con olive nere, o ancora si possono farcire
con prosciutto cotto e mozzarella.
Sfiziosa la torta salata farcita con la verza. Buona e gustosa la torta farcita
con il macinato di manzo e i fegatini di pollo.
Facile gustosa e con pochi ingredienti la crostata con i pomodori rossi. Altrettanto semplice , ma con la pasta sfoglia, è
la torta sfogliata
con cipolle e tonno. Gustosa e semplice da preparare la ciambella rustica, ricetta da cotto & mangiato .
Sfiziose le pagnottelle farcite in padella, ottime da fare se si hanno salumi avanzati o ospiti improvvisi.
Buonissima e facile da preparare la crescia morbida di Pasqua, torta salata tipica delle Marche.
Sfiziosa la torta salata con asparagi e gorgonzola, impastata con la farina di grano saraceno.
Molto buona la torta salata con la pasta sfoglia, farcita con radicchio e asiago.
Sfizioso il cake salato con il petto di pollo e il dragoncello. Sfiziosa e gustosa la torta salata con riso , pepe e formaggio.
Ottima la quiche ai funghi porcini, con speck e asiago.
Ogni ricetta ha la foto di tutti i passaggi per essere eseguita con facilità.
Ricette cake salati:
Cake salato pollo e draconcello
Ricetta focaccia, pagnottelle salate e pitoni messinesi:
Focaccia gustosa melanzane e macinato
Pagnottelle farcite in padella
Pitoni messinesi
Ciambelle e ciambelloni salati , ciambelloni rustici:
Ciambella rustica
Ciambellone rustico
Crescia di Pasqua, torte salate di Pasqua, torte salate al formaggio:
Crescia di Pasqua
Crescia morbida di Pasqua
Torta salata con riso di pepe
Ricette quiche , quiche con pesce, quiche con spinaci quiche lorraine.
Quiche ai funghi porcini
Quiche alla marinara
Quiche di spinaci
Quiche lorraine
Ricette crostate salate: con la zucca, con pasta sfoglia ricotta e cozze, con pomodori:
Crostata con la zucca
Crostata di pasta sfoglia con cozze e ricotta
Crostata di pomodori
Ricette torte salate:
Torta alle patate
Torta cicoria e salsiccia
Torta cipolla e tonno
Torta di coste
Torta di fagiolini
Torta rustica
Torta salata al ragù di carne
Torta salata con grano saraceno, asparagi e gorgonzola
Torta salata alla verza
Torta salata macinato e fegatini
Torta salumi e formaggi
Ricette rotoli salati con pasta sfoglia, pasta frolla salata e pasta brisee:
Rotolo ai carciofi
Rotolo di pasta brisè e salsiccia
Rotolo di pasta frolla salata
Ricette tortini salati:
Tortino ai carciofi
Tortino ai moscardini
Tortino di pasta brisè,verdure emmenthal e prosciutto crudo
Ricette torte salate con pasta sfoglia:
Torta salata radicchio e asiago
Sfogliata cipolle e tonno
Sfogliata patate e wurstel
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gelati, semifreddi o dolci al cucchiaio, ogni dolce è fotografato passo passo.
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Di seguito una breve descrizione delle ricette che puoi
trovare, dai piatti tradizionali italiani
a qualche ricetta che ho mangiato in altri paesi, (cucina spagnola o greca) poi
ricreata e proposta sul mio sito.
Sul mio ricettario di cucina online, puoi trovare ricette sfiziose, buone, facili
ed anche un pò diverse dal solito,
ogni ricetta ha la sua fotografia per essere eseguita con facilità.
Antipasti: antipasti vari con pasta
lievitata, con pasta sfoglia, con la pasta frolla salata, con la pasta brisè,
con il pan carrè,
con il pesce, carpacci molto gustosi, mousse, patè, creme, crostini e
crostoni,
stuzzichini per rinfreschi e buffet,
tutto con le fotografie dei vari passaggi.
Primi piatti: ricette di primi piatti semplici o ripieni, veloci,
e facili da fare, con diversi tipi di carne,
di pesci o di verdure.
Ottimi piatti unici come il couscous con la carne e con le verdure, o con il
pesce.
Pasta ripiena come: lasagne, tortellini, tortelloni, ravioli di carne e di magro,
crepes o crespelle,
degli ottimi risotti e ancora zuppe,
minestre e gustosi piatti freddi per le giornate estive.
Tutte le ricette sono fotografate passo passo per essere eseguite anche dalle
persone meno esperte.
Secondi piatti: ricette per cucinare secondi di carne e ricette
cucina di pesce, secondi con verdure,
arrosti, rollè, polpettoni di vario
genere,
con la carne macinata o con le verdure, polpette sfiziose e gustose.
Secondi
con carne di pollo, coniglio,
tacchino ed ottime e varie ricette per
cucinare
lo spezzatino di manzo ,
di vitello o di maiale.
Ricette di carne particolari come; cucinare una carne di cinghiale, di daino o di capriolo.
Contorni: insalate, verdure condite a crudo oppure cotte al
forno, soufflè,
carpacci di verdure e verdure grigliate,
flan di verdure e tanto altro ancora.
Ricette di contorni con radicchio, patata,
verza, bieta,
zucchina spinosa o melanzana all'americana.
Tutte le ricette sono con foto passo passo, quindi si riescono a fare anche i
piatti un pochino più complessi.
Pane Pizza e Torte salate: ampia scelta di ricette per fare
il pane in casa, la pizza e le torte salate.
Ricette per fare pane morbido o croccante, dalla ciabatta, al pane alle patate,
al rosmarino,
alle castagne, al sesamo, all'ortica,
la ciambella casareccia, o il pane senza impasto.
Ottimo il pane veloce, buonissimo il pane pizza o il panpizza o ancora il panepizza.
Dalla ricetta più semplice a quella più complessa ci sono i passaggi
fotografati e spiegati nel dettaglio.
Dolci: Biscotti di tutti i tipi, con solo albumi, con le mandorle,
le noci, le nocciole, il cioccolato bianco,
al latte o fondente, con il sesamo,
con i pistacchi, oppure semplici dolcetti o biscotti senza uova.
Un ciambellone o ciambella per fare colazione.
Una gustosa crostata; davvero tante le varietà di crostate di tutti i
tipi, con la ricotta, con il mascarpone,
con le mandorle, con le noci,
con la farina di cocco, con il cacao, tutte veramente golose.
Una deliziosa torta; torte all'arancia, al limone, alla frutta secca, alle mele,
diversa,
sfiziosa e gustosa la torta con le zucchine.
Un rinfrescante gelato, un dolce al cucchiaio o un' ottimo tiramisù,
classico
con il mascarpone oppure delicato e rinfrescante con il limoncello,
con l'ananas o con la nutella.
Ed ancora golosissimi cioccolatini e piccoli pasticcini, o piccola pasticcera.
Torte decorate con pasta di zucchero e decorazioni in gum paste.
Liquori, marmellate, conserve e verdure sottovetro: Sai come
fare il dado di carne fatto in casa?
Vuoi fare un soffritto con le verdure per averlo sempre pronto? Ed ancora le ottime marmellate o le verdure
da fare sottovetro
e conservare per l'inverno, da una semplice ricetta
di melanzane sott'olio alle zucchine o melanzane grigliate, sicuramente particolari
e buonissime.
Preparazioni di base: non sai come fare in casa la pasta sfoglia
? la pasta frolla? la pasta frolla salata?
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la panna? un ottimo pan di spagna?, ed ancora un semplice sugo con carne di manzo?.
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Altre ricette di primi piatti, secondi e dolci le puoi trovare nei libri ed ebook di cucina di ricette gustose ,
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