Cestini preparati con la pasta fillo,croccanti e sfiziosi, farciti con una insalatina mista, profumati con una arancia tagliata a vivo e una appetitosa citronette alla menta arancio ! La pasta fillo, la puoi anche preparare in casa, come da ricette che puoi trovare, più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
pasta fillo
arance
citronette alla arancia
menta arancio
qualche gheriglio di noce
pecorino fresco
insalatina mista
olio extra vergine di oliva
sale



Preparazione:
Stendere due fogli di pasta fillo e ritagliare tanti quandrati di circa 12 - 14 cm. di diametro. Spostare la pasta di ogni quandrato , mettendo i fogli incrociati come da foto sotto.



Passare i fogli di pasta fillo all'interno di uno stampo per muffin, tenendo gli angoli rialzati. Mettere in forno già caldo a 200° per circa 10 minuti, o fino a che saranno dorati, facendo attenzione alla cottura, perchè dal momento che iniziare a dorare, poi si possono bruciare in fretta.

Tagliare a vivo una fettina di arancia per ogni cestino. Lavare e tagliare sottile l'insalatina.

Mettere tutto in una ciotolina, aggiungere i gherigli di noci e scaglie di pecorino fresco. Condire con olio e sale e riempire i cestini di pasta fillo.



Sfiziosi ed appetitosi questi cestini di pasta fillo con arance e noci.

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