Fiori di pancarre farciti per un antipasto sfizioso e facile da preparare ! Sono piccole strisce di pancarrè con qualche pomodorino rosso e qualche foglia di valeriana !
Ingredienti per 3 fiori di pan carre:
1 fetta di pancarrè lunga senza crosta
4 - 5 pomodorini rossi
qualche ciuffo di valeriana maionese
sale
olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Tagliare la fetta di pancarre in tre strisce nel senso della lunghezza. Appoggiare ogni strisciolina di pancarrè su un pezzetto di pellicola, spalmare sopra un velo di maionese e mettere alcune foglioline di valeriana , iniziando a qualche cm. dal bordo di destra, o comunque dal bordo dove si inizia ad arrotolare, in modo che non vengano le foglie al centro del fiore.
Tagliare i pomodorini a fettine molto sottili e metterle affiancate sulla fetta di pan carrè , facendo sporgere un pochino la punta della fettina di pomodoro. Con l'aiuto della pellicola, arrotolare la fettina ben stretta e lasciarla avvolta con la pellicola per qualche minuto.
Dopo qualche minuto e togliere la pellicola, mettere i fiori nel piatto da portata, spolverizzare di sale e passare un filo di olio.
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