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Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia da 250 gr.
80 gr. misto di ortica e cicoria di campo già lessata e passata a mixer
200 gr. di ricotta
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
sale
1 tuorlo



Preparazione:
In questa ricetta ho usato la mia pasta sfoglia allo strutto, di seguito la ricetta, ma più avanti su questa pagina, puoi trovare anche la pasta sfoglia al burro.

Ricetta pasta sfoglia

Mettere in una ciotola l'ortica e la cicoria passata al mixer, la ricotta, il parmigiano, il tuorlo, una presa di sale e mescolare bene tutto. Stendere il rotolo di pasta sfoglia su un tappetino, mettere vicino al bordo inferiore il composto di ricotta e ortica.



Con l'aiuto del tappetino, arrotolare ben stretto e ritagliare a fette di circa 1 cm. e mezzo. Appoggiare le fette su una teglia con carta forno ed infornare in forno già caldo a 200° finchè risultano dorati.

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Ricette con cicoria selvatica - cicoria di campo | Raccolta di ricette gustose con la cicoria selvatica o cicoria di campo, davvero troppo buona ! Si può preparare un gustoso arrosto cicoria e macinato, oppure semplicemente condirla con i pomodori e ripassata in padella. Ottime le freselle con tonno e cicoria, oppure buonissime le girelle di pizza con cicoria e salame. Con la cicoria selvatica o cicoria di campo, si può preparare un'ottima pasta fresca all'uovo, per preparare tanti gustosi primi piatti semplici o ripieni. Ottima a pizza con cicoria e salsiccia, ma anche polpette con cicoria e salsiccia. Ottimi i risotti con la cicoria e la philadelphia, oppure il risotto cicoria e salsiccia e tanto altro ancora ! Sfiziose le pizzette arrotolate al malto nero e cicoria ripassata, cotte in friggitrice ad aria .

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