Borragine fritta in pastella croccante, la ricetta ultra semplice per preparare in pochissimo tempo un antipasto sfizioso e molto buono! Sono foglie di borraggine, raccolte belle grandi, fresche e lavate molto bene!
Ingredienti:
foglie di borragine grandi e fresche
farina 00
farina di riso
birra
sale, pepe
olio per friggere
Preparazione:
Preparare la pastella con la stessa quantità di farina 00 e farina di riso. Io quì ho usato 4 cucchiai di farina 00 e 4 cucchiai di farina di riso. Mettere le due farine nella ciotola, mettere un pizzico di sale e pepe ed iniziare ad aggiungere birra, fino ad ottenere una pastella non toppo fluida.
Lavare bene le foglie di borragine e passarle su un canovaccio per farle asciugare.
Immergere la foglie di borragine nella pastella, farle coprire bene ed immergerle velocemente nell' olio bollente.
Metterle su carta assorbente da cucina per asciugare l 'olio in eccesso.
Ecco la borragine fritta in pastella croccante, pronta da gustare! Scorri la pagina, per scoprire tutte le altre raccolte di tante ricette con la borragine e tutte le mie ricette di antipasti vari!
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