Crumble al peperone crusco, un condimento gustosissimo e facile da fare ! Ottimo per creare un ' antipasto sfizioso, oppure su un'insalata ancora un primo piatto e secondo piatto freddo. Il crumble un condimento appetitoso che si può usare in tanti modi diversi !
Ingredienti:
50 gr. di farina 00
50 gr. di burro freddo
20 gr. di parmigiano grattugiato
10 - 15 gr. di peperone crusco
sale,pepe
Preparazione:
Mettere pezzetti di peperone crusco nel mixer e ridurlo in polvere, anche se non sottilissima, se resta qualche pezzetto sarà ancora più gustoso.
Mettere il peperone crusco frullato in un piatto, aggiungere la farina, il parmigiano grattugiato, il burro freddo tagliato a pezzetti, sale e pepe.
Lavorare questi ingredienti fino ad ottenere un composto sbricioloso. Mettere in una teglia coperta da carta forno, in modo che il composto, sia abbastanza largo , altrimenti non diventa croccante.
Infornare in forno già caldo a 200° per circa 10 minuti, facendo attenzione a non farlo scurire troppo, quindi controllare la cottura.
Crumble al peperone crusco, un condimento particolare ed appetitoso !
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