Pesto al mirto, con prezzemolo, noci e pecorino sardo o pecorino romano. Un condimento super appetitoso per preparare primi e secondi piatti, ma anche per condire freselle, panzanelle e tanto altro !

Ingredienti:
10 gr. di foglie di mirto
20 gr. di prezzemolo
50 gr. di pecorino sardo o romano
5 noci
40 gr. di olio extra vergine di oliva
2 spicchi aglio
1 pizzico sale aromatizzato al mirto


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Preparazione:
Lavare ed asciugare le foglie di mirto, metterle nel boccale del frullatore e frullare il più possibile.



Aggiungere il prezzemolo, i gherigli di noci, e l'aglio . Frullare velocemente per non far riscaldare il prezzemolo.

Aggiungere il pecorino e un pizzico di sale.



Ottimo questo pesto al mirto !

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