Crostata alla frutta fresca e golosa, un guscio di pasta frolla riempito con crema pasticcera e cioccolato bianco, una vera golosità ! Decorare con frutta a piacere e una buonissima gelatina di frutta, facile da preparare in casa !

Ingredienti:
200 gr. di pasta frolla
1 tazza grande di crema pasticcera
50 gr. di cioccolato bianco
frutta fresca, io ho usato ananas, pesche nettarine e qualche fragolina di bosco
gelatina di frutta, ho usato la gelatina di prugne
Attrezzatura:
tortiera da 16


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Preparazione:
Preparare la pasta frolla come da ricetta:

Ricetta pasta frolla

Coprire la crema con pellicola per alimenti e farla raffreddare.


Stendere la pasta frolla e con l'aiuto del mattarello o del tappetino stesso, passare la pasta all'interno della teglia imburrata ed infarinata.

Alzare i bordi della pasta frolla di circa 3 cm. e coprire con carta di alluminio. Mettere sopra qualche sassolino per evitare che la pasta si deformi in cottura.

Infornare in forno già caldo a 170° per circa 20 minuti , poi togliere il foglio di alluminio e cucoere altri 10 minuti.

Sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria ed unirlo alla crema pasticcera orami raffredata. Riempire il guscio di pasta frolla con la crema

Inizare a decorare la torta con la frutta fresca a proprio gusto.

Passare sopra un velo di gelatina di frutta per lucidare la frutta e dare un gusto maggiore alla torta.


Golosa questa torta con frutta fresca !

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