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CROSTINI LIGHT SPINACI E PARMIGIANO
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Ingredienti:
crostini di pane azimo
80 gr. di spinaci freschi
mezzo bicchiere di acqua
parmigiano fresco
curcuma
curry
peperoncino
sale
pinoli
Preparazione:
Lavare gli spinaci, metterli in una casseruola con mezzo bicchiere di acqua. Cuocere coperto per 5 minuti a fuoco vivo, quindi spegnere e passare al mixer per ottenere una crema liscia.
Mettere uno strato di crema di spinaci sui crostini di pane azimo e mettere sopra scaglie di parmigiano.
Fare tutto intorno la decorazione a piacere con gli spinaci e qualche pinolo.
Semplici e sfiziosi questi crostini light con spinaci e parmigiano.
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