Il mio cheesecake alle albicocche, con una golosa gelatina di frutta fatta in casa ! Per lucidare ed impreziosire i dolci alla frutta, con la gelatina fatta in casa è tutta un'altra cosa ! In estate , c'è tanta buona frutta per poter fare ottime gelatine da conservare, puoi prendere qualche spunto e creare la tua gelatina di frutta fresca ! Più avanti su questa pagina, puoi trovare una grandissima scelta di cheesecake con cottura e cheesecake senza cottura in forno, scegli pure il tuo preferito !

Ingredienti per la base:
250 gr.di biscotti secchi
120 gr. di burro
Ingredienti per il ripieno
250 gr. di albicocche
2 uova
80 gr. di zucchero
150 gr.di panna
250 gr. di ricotta
250 gr. di mascarpone
Ingredienti per la decorazione:
5 - 6 albicocche
gelatina di frutta o 1 bustina di tortagel
Attrezzatura:
teglia a cerniera da 24 cm.


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Preparazione:
Mettere i biscotti nel boccale del frullatore e ridurli in polvere. Sciogliere il burro o comunque farlo molto ammorbidire ed unirlo ai biscotti.



Lavorare biscotti e burro, poi versare il contenuto nella teglia a cerniera, con il fondo comunque coperto da carta forno, sarà , poi, molto più semplice sformare il dolce.

Pressare molto bene la base ed iniziare a preparare il ripieno:

Lavare, snocciolare e frullare le albicocche.

Lavorare le uova con lo zucchero, fino a farle diventare spumose.

Unire la panna , il mascarpone e la ricotta.

Aggiungere infine le albicocche frullate ed amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Versare il composto nella teglia sull base di biscotto ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.

Sfornare il dolce, farlo raffreddare bene nella teglia e poi preparare la decorazione a proprio gusto. Io ho decorato solo con albicocche e una bella pennellata di gelatina o tortagel. Mettere il dolce al fresco, prima di servirlo, sarà più buono !



Goloso questo cheesecake alle albicocche con cottura in forno !

Vieni a scoprire le altre mie ricette di dolci al cucchiaio golosi e scegli la tua preferita !

Dolci al cucchiaio | Ricette Dolci al Cucchiaio: un mondo di golosità a portata di mano!

Benvenuti nella mia raccolta di ricette dolci al cucchiaio, un vero paradiso per gli amanti dei dessert! Qui troverete una selezione di ricette golose e facili da seguire, tutte accompagnate da foto dettagliate per ogni passaggio, per garantirvi un'esecuzione impeccabile.

Che sia per una cena in famiglia, una festa con gli amici o semplicemente per una coccola da concedervi da soli, questa raccolta ha il dolce perfetto per ogni occasione.

Cosa troverete in questa raccolta?

Tiramisù in tutte le sue varianti: dal classico tiramisù al caffè alle versioni.

Panna cotta : la panna cotta è un dessert italiano classico fresco e delizioso, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per una merenda golosa.

Cheesecake: classici cheesecakes al forno o versioni senza cottura, per tutti i gusti e le esigenze.

Cheesecake senza cottura : La cheesecake senza cottura è un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva, ma apprezzabile anche in qualsiasi altro periodo dell'anno.

Profiteroles: classici al cioccolato o golosi con la frutta, un dessert scenografico e sempre apprezzato. Profiteroles al cioccolato.Budini e bavaresi: cremosi e delicati, ideali per concludere un pasto in bellezza.

Zuccotti: irresistibili con il cioccolato o con la frutta, un dessert dal gusto ricco e dalla forma scenografica.

RICETTE CON ALBICOCCHE | Tante ottime ricette con le albicocche, iniziando facendole sciroppate, oppure una buonissima e facilissima marmellata da conservare per tutto l'anno. Buone le coppette con albicocche e alchechengi, oppure frullati, smoothie e succhi di frutta. Buonissima la centrifuga con aggiunta di papaya e mango. Ottima la torta con l'aggiunta del cocco, oppure un gustoso succo di frutta da conservare . Golosa la gelatina di albicocche fatta in casa per decorare i nostri dolci!


CHEEESECAKE | Tutti i miei cheesecake DOLCI ! Nella mia cucina, non manca mai il dolce e questo è sicuramente uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti ! Tanti ottimi i cheesecake con frutti di bosco , oppure con cioccolato bianco e fondente. Goloso il cheesecake alla nutella , o il delicato cheesecake al limone, sono tutti senza cottura quindi veloci e pratici da preparare , ma poi trovare anche cheesecake con cottura in forno per accontentare tutti i gusti ! Golosissimi il cheesecake alle fragole e il cheesecake con le ciliegie. Ottimo il cheesecake con panettone e vaniglia, utile per riciclare qualche fetta di panettone avanzato , ma anche con il pandoro avanzato, oppure con la colomba di Pasqua . Goloso e veloce da preparare il cheesecake con il caffè e la crema ganache al cioccolato. Golosissimo il cheesecake all' ananas e il cheesecake alle pesche e yogurt greco. Buonissimo il cheesecake all' arancia e cointreau. Sfiziosi i cheesecake alle bacche di goji , oppure al mosto, con uva baresana e tanto altro . Non dimenticare di venire a vedere tute queste golosità !



Ricette gelatina di frutta fatta in casa | Ottima la gelatina di frutta fatta in casa, hai mai provato? Se vuoi fare un dolce decorato con la frutta , torte, crostatine o crostate con la frutta, la finitura con una gelatina di frutta fatta in casa è spettacolare ! Molto semplice preparare la gelatina di frutta, quì di seguito, ne ho messe alcune, come la buonissima gelatina di albicocce , la gelatina di arance, oppure di prugne gialle, sono chiare e vanno bene su qualsiasi tipo di frutta. Sono ottime anche le gelatine di frutta scura, come la gelatina di prugne rosse, oppure la buonissima gelatina con le more di rovo !


Ricette dolci alla ricotta | Ricette fare preparare ottimi dolci con la ricotta, dolci facili e golosi . Ricette crostate alla ricotta , ricette cioccolatini , dolci fritti e pasticcini con ricotta , torte , rotoli e dolci al cucchiaio con la ricotta! Buono e facile da fare il plumcake ricotta e caffè e il rotolo alla ricotta. Buona la torta sbrisolona ricotta e nutella, golosa la torta ripiena con ricotta e cocco e la torta ricotta mascarpone e cioccolato. Tanti pasticcini golosi con la ricotta, come i classici e sempre buonissimi cannoli alla siciliana ! Golosissimi le delizie ai frutti di bosco, sono davvero una golosità da non perdere! Ancora tante crostate con la ricotta, come la sfiziosa crostata alla ricotta e succo di melagrana, oppure la buonissia torta al cacao e ricotta, ma cerca su questo sito, tantissimi dolci alla ricotta, crostate e pasticcini ti stanno aspettando !




Ricette con mascarpone Grande raccolta di ricette che si possono preparare con il mascarpone e tante altre ne arriveranno ! Tanto per iniziare una raccolta grandissima di tiramisu golosi con mascarpone come ingrediente. Con il mascarpone, si possono preparare golose dolci da usare come farciture, come per esempio, i cannoli siciliani mascarpone e nutella. Golosa la crostata mascarpone e ricotta, oppure la crostata castagne mascarpone e noci. Golose le torte farcite con il mascarpone, come la buonissima torta raffaello con aggiunta di cioccolato bianco, oppure la golosissima crostata tiramisu e tantissime altre ricette golose.

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