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Ingredienti per la base:
150 gr. di biscotti
60 gr. di burro fuso
Ingredienti per farcire:
200 gr. di philadelphia
200 ml. di panna fresca
80 gr. di zucchero a velo
8 gr. di gelatina
Ingredienti per la finitura:
6 frutti della passione o maracujà + 1 frutto per la decorazione
100 ml. di acqua
20 gr. di zucchero
8 gr. di gelatina
Attrezzatura:
carta forno
1 tortiera a cerniera da 20 cm.


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Preparazione:
Sciogliere il burro in un pentolino ma senza farlo bollire , oppure qualche secondo al forno microonde. Frullare finemente i biscotti, unire il burro e amalgamare tutto. Foderare il fondo di una tortiera a cerniera con la carta forno, mettere il composto di biscotti in modo uniforne su tutta la teglia e pressare bene con le mani per ottenere un bel fondo compatto. Mettere in frigo a raffreddare.



Iniziare a preparare il ripieno:
Mettere a bagno 8 gr. di gelatina. In una ciotola lavorare la philadelphia con lo zucchero a velo.
In un piccolo pentolino sciogliere la gelatina con un cucchiaio di panna.
Montare il resto della panna ed unirla al composto di philadelphia facendola incorporare bene.
Unire anche la gelatina appena sciolta e girare velocemente molto bene a lungo per far amalgamare la gelatina in modo uniforme. Versare il composto nella tortiera sopara la base di biscotti e mettere di nuovo in frigo.


Preparare il topper, ovvero la parte sopra che farà da decorazione:
Mettere a bagno in acqua fredda 8 gr. di gelatina. Aprire 6 frutti della passione ed estrarre la polpa.
Mettere sul fuoco 100 ml. di acqua con 20 gr. di zucchero, appena lo zucchero sarà sciolto, unire la polpa dei frutti della passione. Spegnere e passare tutto al colino, più volte, fino ad ottenere tutto il succo e lasciare i semini nel colino. Mettere la gelatina in un pentolino con un cucchiaio di acqua, appena sciolta, unirla allo sciroppo appena fatto. Miscelare bene e far intiepidire a temperatura ambiente, girando di tanto in tanto.

Fare attenzione a non far raffreddare completamante e a lungo il composto, altrimenti la gelatina potrebbe iniziare a stringere.
Riprendere la base di cheesecake dal frigo e versare sopra lo sciroppo di frutti della passione .
Passare in frigo di nuovo per diverse ore, fino a completo raffreddamento. Quando sarà ben freddo, passare il cheesecake sul vassoio e decorare con la polpa di un frutto della passione lasciato da parte, a piacere si può aggiungere un cucchiaino di zucchero alla polpa, in quanto è abbastanza aspra.

Delicato e buonissimo questo cheesecake ai frutti della passione .

Vieni a scoprire le altre mie ricette di dolci golosi e scegli la tua preferita !

Ricette dolci | Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!

Dall'impasto semplice di un biscotto, fino alla torta decorata più elaborata, in questa raccolta troverai tante idee per soddisfare ogni tua voglia di dolcezza.

Pasticcini:

Golosi pasticcini con foto passo passo per una preparazione facile e divertente. Tante varianti per accontentare tutti i gusti: al cioccolato, alla frutta, con crema pasticcera e molto altro.

Dolci al cucchiaio: Mousse, creme, budini e tiramisù: una vasta selezione di dessert cremosi e golosi. Ricette semplici e veloci per un dessert perfetto in ogni occasione.

Gelati: Gelati fatti in casa con ingredienti semplici e genuini. Gusti classici e creazioni innovative per rinfrescare le tue giornate estive.

Cheesecake: La torta fredda più amata in tante varianti: al forno, senza cottura, con frutta, cioccolato e molto altro.

Ricette semplici e decorate per un dessert elegante e raffinato.

Profiteroles: Bignè ripieni di crema chantilly e ricoperti di salsa al cioccolato: un classico intramontabile. Ricette facili e veloci per una vera e propria coccola golosa.

Zuccotti: Il dolce perfetto per riciclare il pan di spagna avanzato. Ricette semplici e golose con crema pasticcera, panna montata e liquore.

Dolci fritti: Castagnole, chiacchiere, bomboloni e zeppole: i dolci fritti sono perfetti per carnevale e non solo. Ricette facili e veloci per una festa di gusto.

Crostata: La torta casalinga per eccellenza, in tante varianti: frolla, morbida, con frutta, crema e cioccolato. Ricette semplici e decorate per un dessert semplice e goloso.

Ciambellone: Un dolce semplice e soffice, perfetto per la colazione o la merenda. Ricette classiche e varianti con yogurt, cioccolato, frutta e molto altro.

Cioccolatini: Golosi cioccolatini fatti in casa con ingredienti semplici e di alta qualità. Ricette facili e veloci per un regalo personalizzato o una coccola per te stesso.

Dolci light: Dolci senza zucchero e senza glutine per chi è a dieta o ha esigenze alimentari specifiche. Ricette gustose e leggere per non rinunciare al piacere del dessert.

Sfoglia la mia raccolta e scegli la ricetta che fa per te!

Ricette dolci al cucchiaio | Ricette Dolci al Cucchiaio: un mondo di golosità a portata di mano!

Benvenuti nella mia raccolta di ricette dolci al cucchiaio, un vero paradiso per gli amanti dei dessert! Qui troverete una selezione di ricette golose e facili da seguire, tutte accompagnate da foto dettagliate per ogni passaggio, per garantirvi un'esecuzione impeccabile.

Che sia per una cena in famiglia, una festa con gli amici o semplicemente per una coccola da concedervi da soli, questa raccolta ha il dolce perfetto per ogni occasione.

Cosa troverete in questa raccolta?

Tiramisù in tutte le sue varianti: dal classico tiramisù al caffè alle versioni.

Panna cotta : la panna cotta è un dessert italiano classico fresco e delizioso, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per una merenda golosa.

Cheesecake: classici cheesecakes al forno o versioni senza cottura, per tutti i gusti e le esigenze.

Cheesecake senza cottura : La cheesecake senza cottura è un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva, ma apprezzabile anche in qualsiasi altro periodo dell'anno.

Profiteroles: classici al cioccolato o golosi con la frutta, un dessert scenografico e sempre apprezzato. Profiteroles al cioccolato.Budini e bavaresi: cremosi e delicati, ideali per concludere un pasto in bellezza.

Zuccotti: irresistibili con il cioccolato o con la frutta, un dessert dal gusto ricco e dalla forma scenografica.

CHEEESECAKE | Tutti i miei cheesecake DOLCI ! Nella mia cucina, non manca mai il dolce e questo è sicuramente uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti ! Tanti ottimi i cheesecake con frutti di bosco , oppure con cioccolato bianco e fondente. Goloso il cheesecake alla nutella , o il delicato cheesecake al limone, sono tutti senza cottura quindi veloci e pratici da preparare , ma poi trovare anche cheesecake con cottura in forno per accontentare tutti i gusti ! Golosissimi il cheesecake alle fragole e il cheesecake con le ciliegie. Ottimo il cheesecake con panettone e vaniglia, utile per riciclare qualche fetta di panettone avanzato , ma anche con il pandoro avanzato, oppure con la colomba di Pasqua . Goloso e veloce da preparare il cheesecake con il caffè e la crema ganache al cioccolato. Golosissimo il cheesecake all' ananas e il cheesecake alle pesche e yogurt greco. Buonissimo il cheesecake all' arancia e cointreau. Sfiziosi i cheesecake alle bacche di goji , oppure al mosto, con uva baresana e tanto altro . Non dimenticare di venire a vedere tute queste golosità !


Ricette cheesecake alla frutta | Cheesecake: un mondo di golosità tra tradizione e innovazione!

Amanti dei dolci, preparate i cucchiai! Vi presentiamo un viaggio sensoriale tra cheesecake classici e rivisitazioni creative, tutti accomunati da un'unica regola: la facilità di preparazione.

Cheesecake alla frutta: un classico che non delude mai.

Cheesecake ai fichi d'india: Un connubio perfetto tra la dolcezza dei fichi d'india e la freschezza della ricotta, per un gusto esotico e raffinato. Cheesecake ai frutti della passione: Un'esplosione di sapore con la nota acidula dei frutti della passione che incontra la cremosità del formaggio. Cheesecake pere e cioccolato: Un classico intramontabile, dove la dolcezza delle pere si sposa con l'intensità del cioccolato per un risultato irresistibile. Cheesecake ananas: Un gusto tropicale che regala freschezza e solarità, perfetto per le giornate calde. Cheesecake mele: Un grande classico che non delude mai, con la sua semplicità e bontà. Cheesecake pesche: Un gusto delicato e aromatico, ideale per chi ama la frutta di stagione. Cheesecake fragole e ciliegie: Un tripudio di colori e sapori, perfetto per celebrare l'estate. Cheesecake anguria: Un'idea fresca e originale, che stupirà i vostri ospiti con la sua originalità.

Cheesecake insoliti: un tocco di originalità per stupire.

Cheesecake all'arancia con Cointreau: Un gusto deciso e raffinato, dove l'aroma dell'arancia si esalta con il liquore Cointreau. Cheesecake alle bacche di goji: Un connubio salutare e gustoso, ricco di antiossidanti e dal sapore leggermente esotico.

Cheesecake light: per concedersi un piacere senza sensi di colpa.

Cheesecake light all'ananas: Un gusto tropicale leggero e rinfrescante, perfetto per chi è attento alla linea. Cheesecake light alle more: Un sapore delicato e acidulo, ideale per chi cerca un dessert alternativo e poco calorico.

E non dimentichiamo...

Cheesecake uva fragola senza cottura in forno: Un dessert fresco e veloce da preparare, ideale per le giornate calde.

Questi sono solo alcuni dei tanti cheesecake che potrai realizzare con questa raccolta. Sbizzarrisciti con la fantasia e create il tuo cheesecake personalizzato!

FRUTTI DELLA PASSIONE | Ricette di cucina gustose per preparare ottimi dolci con i frutti della passione. Ottima la centrifuga ai frutti della passione, oppure con fichi banane e frutti della passione. Buonissimo il frulllato al frutto della passione albicocca mango e banane. Ottima la vinaigrette al frutto della passione, un condimento fresco e sfizioso ! Tanti dolci golosi con il frutto della passione come il cheesecake con frutto della passione, oppure buonissime chiacchiere ai frutti della passione. Golosissimo il tiramisu ai frutti della passione o semplici biscotti di pasta frolla montata con sparabiscotti e tanto altro !

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