Frappe senza uova con farina di malto nero, con retrogusto leggermente amarognolo, dato proprio dalla farina di malto nero. Frappe ottime anche il giorno dopo, o dopo due giorni, si mantengono molto bene a differenza di tanti altri dolci di carnevale che sono buoni solo appena preparati.

Ingredienti:
190 gr. di farina 00
10 gr. di farina malto nero
30 gr. di olio di semi di girasole
30 gr. di latte
1 cucchiaino di lievito
40 gr. di vino bianco
30 gr. zucchero
olio per friggere


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Preparazione:
Mettere in un contenitore, la farina 00, la farina di malto nero, l'olio di girasole, il latte, il lievito , il vino bianco e lo zucchero. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un bel panetto compatto.



Stendere la pasta sottilissima e ritagliare tanti rettangoli della grandezza desiderata.

Incidere ogni rettangolo al centro e passare un lato, dentro l'incisione, per capovolgere la frappa ed ottenere una specie di fiocco. Questo ovviamente, è a piacere, si possono benenissimo lasciare i rettangoli di pasta interi, o solo incidendoli senza girare la pasta.

Friggere le frappe in abbondante olio ben caldo e mano a mano che sono pronte, metterle su carta assorbente da cucina.

Far raffreddare e spolverizza con zucchero a velo.


Sfiziose queste frappe senza uova alla farina di malto nero !

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Ricette dolci fritti | Golose le castagnole ripiene alla crema, soffici le ciambelle e croccanti le cresciole. Ottima e sfiziosa la cicerchiata, piccoli pezzetti di pasta ripassati nel miele. Particolari le castagnole dure al vino bianco e zucchero, queste sono castagnole tramandate dalla famiglia, non sono dolci, se non per lo zucchero semolato che si mette sopra. Golosissimi i bignè di San Giuseppe o bignè fritti o frittelle di San Giuseppe. Oppure le zeppole di San giuseppe, l'impasto è molto simile a quello dei bignè , leggermente più morbido e cotto a forma di ciambellina, farcito poi con crema pasticcera. Parlando sempre di Zeppole, ci sono le zeppole al forno, sono una variante delle zeppole fritte e molto più leggere Ottime le castagnole al forno , facili facili e leggere. Golosissime le castagnole alla nutella , sfiziose e facili le chiacchere alla grappa . Profumate e facili da fare le ciambelle con la cannella . Diverse le frittelle dolci con la polenta, ricetta utile per usare polenta avanzata. Sofficissimi e buoni i nodi di carnevale.



RICETTE CARNEVALE | Tante ottime ricette dolci per carnevale . Facili le castagnole con la ricetta classica, oppure le castagnole al cocco, le castagnole all'alcherms , le castagnole alla ricotta o alle nocciole. Più leggere e facili da fare le castagnole al forno. Sfiziose le castagnole arrotolare al limone, oppure le castagnole al forno ripiene. Profumate le castagnole al rhum, ottime per riciclare il pandoro, le castagnole cacao e pandoro. Particolari sono le castagnole dure al forno, castagnole tipiche delle Marche . Ottime ricette per preparare le frappe, come le frappe fritte o le frappe a forno, oppure le frappe senza uova, o le fritelle alle patate. Ottime anche le frappe salate al parmigiano che puoi trovare in fondo a questa lista di dolci.

RICETTE CHIACCHIERE - CENCI - FRAPPE | Una raccolta di ricette per carnevale, chiacchiere, cenci , frappe, o in qualsiasi altro nome tu le conosca , quì ne trovi tante , golose e facili da preparare. Puoi trovare le frappe al forno , le frappe al caffe senza uova , oppure le classiche frappe fritte. Ricette per fare le chiacchiere al cacao , le chiacchiere al cocco , le chiacchiere sfiziose allo spumante o al frutto della passione. In questa raccolta, puoi trovare le frappe croccanti allo spumante , ma anche le sfiziose frappe alla birra spalmabile , ed inoltre, le frappe senza uova e le frappe senza glutine ! Golose e sfiziose le frappe al cacao con un ripieno goloso di nutella !

Ricette con farina di malto nero | Ricette con farina di malto nero di orzo nudo , se non conosci questa farina così particolare, subito quì di seguito, puoi trovare qualche piccola curiosità e di come usarla nei dolci e in ricette salate. Cn questa farina ho preparato ottime castagnole soffici, ma anche frappe senza uova, ottime anche dopo due giorni ! Soffici e golosi i maritozzi con farina di malto nero farciti con panna e nutella, oppure farciti al tiramisù e tante altre ricette in arrivo, seguimi per non perdere tutte le novità ! Ottimi i panini senza impasto con farina di malto nero ! Sfiziosi e molto buoni i malloreddus o gnocchetti sardi fatti in casa con farina di malto nero ! Sfiziose le pizzette arrotolate alla farina di malto nero , con cicoria ripassata e cotte in friggitrice ad aria.

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