Frittelle soffici alle patate, la ricetta per preparare queste bontà! Queste frittelle, sono caratterizzate dalle patate nell' impasto, così da essere ancora più soffici e deliziose!
Preparazione:
Lessare le patate con la buccia in abbondante acqua. Far intiepidire le patate, schiacciarle molto bene e mettere in una casseruola.
Aggiungere il latte e cuocere per qualche minuto, girando con un cucchiaio di legno, finchè sarà diventato un impasto liscio ed omogeneo, come una crema densa.
In una casseruola, sbattere molto bene i tuorli con lo zucchero, finchè saranno gonfi e spumosi. Aggiungere le patate e continuare a sbattere finchè sarà ben amalgamato.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito e far incorporare al composto.
Mettere sul fuoco una casseruola a bordi alti con l'olio e farlo riscaldare molto bene. Con un cucchiaio prendere piccole quantità in impasto e tuffarlo nell'olio bollente. Le frittelle dovranno navigare nell' olio in modo che si girano da sole e riescono a cuocere bene tutto intorno.
Ottime queste frittelle soffici alle patate, ottime servite tiepide o fredde, ma comunque lo stesso giorno che sono state preparate,
altrimenti come molti dolci fritti perdono molto di gusto! Scorri la pagine e troverai le mie raccolte di tante ricette di dolci fritti e ricette di dolci per carnevale, tutte fotografate passo passo per una sicura riuscita!
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Ricette carnevale | Tante ottime ricette dolci per carnevale . Facili le castagnole con la ricetta classica, oppure le castagnole al cocco, le castagnole all'alcherms , le castagnole alla ricotta o alle nocciole. Più leggere e facili da fare le castagnole al forno. Sfiziose le castagnole arrotolare al limone, oppure le castagnole al forno ripiene. Profumate le castagnole al rhum, ottime per riciclare il pandoro, le castagnole cacao e pandoro. Particolari sono le castagnole dure al forno, castagnole tipiche delle Marche . Ottime ricette per preparare le frappe, come le frappe fritte o le frappe a forno, oppure le frappe senza uova, o le fritelle alle patate. Ottime anche le frappe salate al parmigiano che puoi trovare in fondo a questa lista di dolci.
Vieni a scoprire le altre mie ricette di dolci fritti e scegli la tua preferita !
Ricette dolci fritti | Golose le castagnole ripiene alla crema, soffici le ciambelle e croccanti le cresciole. Ottima e sfiziosa la cicerchiata, piccoli pezzetti di pasta ripassati nel miele. Particolari le castagnole dure al vino bianco e zucchero, queste sono castagnole tramandate dalla famiglia, non sono dolci, se non per lo zucchero semolato che si mette sopra. Golosissimi i bignè di San Giuseppe o bignè fritti o frittelle di San Giuseppe. Oppure le zeppole di San giuseppe, l'impasto è molto simile a quello dei bignè , leggermente più morbido e cotto a forma di ciambellina, farcito poi con crema pasticcera. Parlando sempre di Zeppole, ci sono le zeppole al forno, sono una variante delle zeppole fritte e molto più leggere Ottime le castagnole al forno , facili facili e leggere. Golosissime le castagnole alla nutella , sfiziose e facili le chiacchere alla grappa . Profumate e facili da fare le ciambelle con la cannella . Diverse le frittelle dolci con la polenta, ricetta utile per usare polenta avanzata. Sofficissimi e buoni i nodi di carnevale.
- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare un dolce fritto, o un dolce per carnevale, oppure un buon dolce per una festività, per Natale, Pasqua o la festa di San Giuseppe. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci per fare dolci fritti. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Buone le castagnole all'alcherms, sono castagnole un pochino più piccole delle altre e sono ripassate in una bagna con alcherms acqua e zucchero. Davvero ottime le castagnole alla panna, restano sofficissime e si mantengono bene anche la mattina successiva. Buone buone anche le castagnole alla ricotta, molto simili alle castagnole semplici ma più soffici. Soffici soffici le ciambelle e croccanti le cresciole. Veramente buone sono le castagnole con le nocciole, senza burro si mantengono bene anche il giorno dopo. Ottima e sfiziosa la cicerchiata, piccoli pezzetti di pasta ripassati nel miele. Le frappe al forno sono delle normali frappe ma cotte al forno sono sicuramente più leggere. Golose le bombe farcite con la nutella o con la crema pasticcera, oppure i bomboloni farciti con la marmellata. Parlando sempre di zeppole, ci sono le zeppole al forno, sono una variante delle zeppole fritte e molto più leggere.
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