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Fichi secchi al forno o al sole, sono ottimi in entrambi i modi, io ho scelto di farli al forno a legna, piano, piano, con pazienza, accendendo il forno due volte al giorno, mattina e sera, portandolo fino a 150°, poi chiuso e tenuti il fichi al caldo. Il forno a legna, mantiene molto il calore, due volte di accensione, sono sufficienti, per ottenere un ottimo risultato già dal 5° giorno.

Ingredienti:
fichi freschi maturi


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Preparazione:
Pulire i fichi con un panno , facendo attenzione a non rovinarli ed appoggiarli in una teglia, meglio se coperta con carta forno. Mettere i fichi in forno ed accenderlo, portandolo a 150° , quando il forno è a temperatura, chiuderlo, valvola comperesa con non far uscire il calore e tenere i fichi al caldo. La sera, accendere di nuovo il forno, lasciando i fichi all'interno , portarlo di nuovo a 150°, chiudere di nuovo e fare questa operazione per altri 4 giorni,o, fino a che i fichi saranno ben asciutti.



Fichi il secondo giorno, già dopo il primo giorno di forno, sono notevolmente appassiti.

Il terzo giorno, sono già più asciuti, ma solo all'esterno, l'interno del fico , è ancora molto mordibo, ma inizia ad asciugare.

Il quarto giorno, continua ad asciugare anche all'interno , un'altro giorno e saranno pronti.

Il quinto giorno sono pronti da sfornare, ben asciutti sia fuori che dentro, sono pronti per essere conservati o preparare gustose ricette.



Ottimi questi fichi secchi al forno !

Vieni a scoprire le altre mie ricette di frutta secca pralinata, caramellata e ricoperta !

FRUTTA SECCA Ricette sfiziose o piccole golosità da fare con frutta secca, come le mandorle pralinate, le nocciole al cacao. Golose mandorle ricoperte al cioccolato bianco. Golosissime le noci ricoperte al cioccolato bianco e cocco. Buonissime e facili da fare le noci pralinate. Troppo buone le mandorle ricoperte con cioccolato bianco e cocco. Ottimi gli anacardi o noci di acagiù, caramellati al rum. Ottimi i fichi secchi al forno , golosi i fichi secchi ricoperti di cioccolato e farciti con le noci !

RICETTE CON I FICHI | In questa pagina, troverai la raccolta di tante ricette con i fichi, tutte fotografate passo passo, per una sicura riuscita! Deliziosi i biscotti frollini con le noci. Ottime le crostate come la buonissima crostata con le mandorle. Ottimi strudel e torte , facile e buonissima la torta con fichi e maraschino, oppure la torte con le mele, le nocciole, le noci o il cacao. Con questo frutto fresco buonissimo si possono fare anche le tagliatelle, usando però fichi acerbi, si raccolgono quando sono ancora piccoli e verdi. Golosissimo il torrone con i fichi secchi e le noci, oppure golosa la marmellata e la confettura con i fichi. Tante le idee per preparare centrifughe rinfrescanti con i fichi freschi per le giornate estive, tante idee per ricette semplici da fare !

FICHI SECCHI In questa pagina, troverai la raccolta di tante ricette con i fichi secchi , tutte fotografate passo passo, per una sicura riuscita! Deliziosi i biscotti con i fichi secchi, buona e facile da preparare il ciambellone al cioccolato con fichi secchi, mandorle e nocciole. Golosissimo il torrone con i fichi secchi e le noci, ma anche una sfiziosa torta con fichi secchi ! Hai mai provato a fare i fichi secchi a casa ? davvo troppo buoni ! Golosi i fichi secchi al cioccolato farciti con le noci !

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