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Sorbetto alle fragole, la ricetta e il semplice procedimento per preparare un delizioso e fresco sorbetto alle fragole! Il sorbetto, si può preparare anche sostituendo lo zucchero con la stevia, così sarà con meno calorie, ma altrettanto buono!

Ingredienti:
120 gr. di fragole
100 gr. di zucchero o 15 gr. di stevia
mezzo limone
20 gr. di albumi


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Preparazione:
Lavare le fragole ed asciugarle tamponandole delicatamente con un panno asciutto. Mettere le fragole nel mixer con lo zucchero e il succo di limone, frullando bene tutto.



Versare il succo di fragole in una ciotolina e mettere in freezer per diverse ore, fino a che sarà completamente freddo. Meglio girare di tanto in tanto in modo che non si formi un blocco di ghiaccio. Riprendere il sorbetto freddo, sminuzzarlo e passarlo al mixer per renderlo il più fine possibile.

Aggiungere l'abume montato a neve ferma. Girare con un cucchiaio delicatamente dal basso verso l'alto, in modo da non smontare l'albume e far diventare gonfio e spumoso il sorbetto.



Buonissimo e molto facile da fare questo sorbetto alle fragole!

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