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Gnocchi di riso cinesi con riso nero integrale , una ricetta semplice da preparare in casa dal riso nero integrale! Partendo dalla ricetta base degli gnocchi di riso cinesi classici per puoi trovare su questo sito. Questi gnocchi di riso cinesi con riso nero integrale , non hanno nulla da invidiare , ai classici gnocchi di riso. Per preparare questi gnocchi di riso nero, ho preparato la farina in casa, frullando del riso nero integrale , di seguito , puoi trovare tutti i passaggi per poterla preparare.

Ingredienti:
120 gr. di farina di riso nero integrale
90 gr. di farina 00
100 gr. circa di acqua a temperatura ambiente



Preparazione:
Sciacquare il riso, metterlo allargato in una teglia e farlo asciugare in forno. Appena sarà ben asciutto, metterne poco alla volta in un frullino e frullarlo finemente fino ad ottenere una farina.



Passare con un colino a trama fitta per eliminare eventuali grumi più grandi.

Iniziare la preparazione degli gnocchi : mettere le due farine con l'acqua in una ciotola ed impastare bene.

Con questo impasto formare un cilindro, grande circa 4 - 5 cm. e ritagliare tante rondelle di circa 4 -5 mm.

Prendere ogni fettina tagliata fra le dita e schiacciarlo, fino ad allungare la pasta ed ottenere lo gnocco cinese.

Gli gnocchi di riso cinesi con riso nero integrale , sono pronti per essere cucinati !
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FARINA DI RISO | Ricette con farina di riso, per fare anche gustosi primi piatti e golosi pasticcini . Gustose e sfiziose le foglie di borragine fritte con pastella di farina di riso. Buoni gli gnocchi di riso alle verdure e facili da preparare. Ricette per fare biscotti con farina di riso ma anche golosi pasticcini; ottimi i krapfen al forno e i muffin con tre farine diverse e la marmellata. Con la farina di riso si possono fare gustosi biscotti per celiaci, biscotti senza glutine come i biscotti con le mandorle e farina di mais , Biscotti senza glutine con noci e pinoli, i cantucci senza glutine, le ciambelline con farina di riso e cocco, oppure le ciambelline semplici con farina di riso e le crostatine morbide con la marmellata. Buonissima la pastella con la farina di riso, ottima per carne e verdure che resta croccante. Buone anche le girelle di pane con farina di riso.

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