Ricetta per fare lo sciroppo di fichi freschi facilissimo da preparare . Lo sciroppo di fichi freschi ha la densità simile alla marmellata, la grande differena è che non ha lo zucchero, ma è solo il succo di fichi cotto! Se ti piacciono i fichi o vuoi fare altre marmellate e confetture di frutta fresca, prosegui nella lettura su questa pagina e troverai le mie raccolte di marmellate e ricette con i fichi golose.

Ingredienti:
Fichi freschi


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Preparazione:
Usare fichi maturi ma sodi e sani . Sbucciare i fichi e passarli alla centrifuga per ottenere solo il succo. In alternativa alla centrifuga si può usare la classica macchina per pomodori, come ho usato quì, o qualsiasi altra attrezzatura che tolga tutti i semini.



Mettere il succo in una casseruola antiaderente e tenere su fuoco medio-basso per almeno due ore, ma dipende dalla quantità di succo che si andrà a fare. Io ho tenuto questo succo per quasi due ore, ma erano solo mezzo kilo di fichi. Deve asciugare e diventare quasi denso.

Mettere bollente nei vasetti, chiudere ermeticamente e mettere il vaso con il tappo in giù, fino a completo raffreddamento.



Ottimo questo sciroppo di fichi freschi!

Vieni a scoprire le altre mie ricette per preparare liquori in casa e scegli la tua preferita !

LIQUORI FATTI IN CASA| In questa pagina, puoi trovare il liquori agli agrumi , con arancia, mandarino, pompelmo, cedro e limone . Liquori sfiziosi e particolari come il liquore al lemongrass oppure il liquore al timo serpillo, profumato ed aromatico. Buonissimo il liquore all’arancia, e il simil cointreau sempre a base di arancia, si ottiene tenendo l’arancia in sospeso sull’alcool, ed è un liquore buonissimo ! Delicato il liquore alle fragole, oppure lo sciroppo alla menta fresca. Tanti i liquori con la frutta, da un liquore alle mele cotogne , il liquore al mandarino o mandarinetto , il limonello, oppure il limoncello light preparato senza zucchero, ma con la stevia. Ottimi anche i liquori con i fiori, come il liquore con fiori di sambuco essiccati al sole , oppure un liquore ai fiori di sambuco, tenuti solo in infusione , oppure un delicato rosolio con i petali di rosa. Particolare e buonissimo è il rumtopf , è un liquore che si prepara durante tutto l’anno, aggiungendo , mano a mano, la frutta di stagione, inizia quindi a Gennaio per finire in autunno con l’ultima frutta fresca. Non può cerco mandare una gustosa sangria , è un vino con aggiunta di liquore e frutta , davvero buonissimo !

RICETTE CON I FICHI | In questa pagina, troverai la raccolta di tante ricette con i fichi, tutte fotografate passo passo, per una sicura riuscita! Deliziosi i biscotti frollini con le noci. Ottime le crostate come la buonissima crostata con le mandorle. Ottimi strudel e torte , facile e buonissima la torta con fichi e maraschino, oppure la torte con le mele, le nocciole, le noci o il cacao. Con questo frutto fresco buonissimo si possono fare anche le tagliatelle, usando però fichi acerbi, si raccolgono quando sono ancora piccoli e verdi. Golosissimo il torrone con i fichi secchi e le noci, oppure golosa la marmellata e la confettura con i fichi. Tante le idee per preparare centrifughe rinfrescanti con i fichi freschi per le giornate estive, tante idee per ricette semplici da fare !

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