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Panini con farina di grano saraceno e farina manitoba , per preparare panini sfiziosi e diversi, facili da preparare in casa. Tante altre ricette per preparare il pane in casa, le puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 4 panini:
100 gr. di farina di grano saraceno
300 gr. di farina manitoba
14 gr. di lievito di birra
200 gr. di acqua tiepida
50 gr. di latte tiepido
1 cucchiaino di sale
semolino per la finitura


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Preparazione:
Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida. Mettere nella ciotola le due farine, l'acqua con il lievito, il latte e il sale. Impastare bene per qualche minuto. Chiudere la ciotola e far lievitare fino al raddoppio.



Spolverizzare un canovaccio con il semolino, dividere la pasta in quattro. Stendere ogni pezzo di pasta ed allungarlo, per poi arrotolarlo verso di noi.

Girarlo in verticale, stenderlo ed arrotolarlo di nuovo, chiudendo e formando un panino.

Mettere i panini a lievitare sul panno cosparso con il semolino. Fra i primi ho alzato un pochino il canovaccio separandoli, in questo modo stanno più stretti e non lievitano in grandezza.

Quando saranno di nuovo lievitati, allargare il canovaccio, prendere i panini e spostarli nella teglia coperta da carta forno.

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti .



Buoni questi panini con farina di grano saraceno !

Vieni a scoprire le altre mie ricette di pane gustoso e scegli la tua preferita !

PANE E PANINI | Le mie RICETTE di PANE E PANINI FACILI e gustosi ! Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !


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